Sladki krompir z olupki in modrim sirom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 velika sladka krompirja, olupljena in razrezana po dolgem na tanke klini (1-1 / 2 lb.)
• 1 majhna sladka čebula, narezana na 1-palčne koščke (1/3 skodelice)
• 4 žlice olivnega olja
• 1 žlica masla
• ⅓ skodelice pekanih kosov
• 1 žlica pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• 4 čajne žličke jabolčnega kisa
• 1 ½ žličke medu
• 1 strok česna, mletega (1/2 žličke)
• 2 žlici zdrobljenega modrega sira ali fino nasekljanega belega cheddar sira

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 375 stopinj F. V pekaču velikosti 15x10x1 palcev združite koščke sladkega krompirja in čebule. Operite z 2 žlici olivnega olja; potresemo 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Nežno mečite, da se kombinirajo. Razpršite mešanico v enem sloju. Pečemo 30 do 35 minut ali dokler zelenjava ni mehka, enkrat mešamo.

• 2. korak

  Medtem v majhni ponvi na srednji vročini stopimo maslo. Vmešajte koščke pekana, rjavi sladkor in 1/4 čajne žličke soli. Kuhamo in mešamo 2 do 3 minute ali dokler pekanci ne prevlečemo v mešanico rjavega sladkorja. Odstranite s toplote; razporedimo na folijo in pustimo stati, da se popolnoma ohladi.

• 3. korak

  Za preliv v majhni skledi stepemo kis, med, česen, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Počasi stepite preostale 2 žlici olivnega olja, dokler se ne združita. Vmešajte 1 žlico modrega sira.

• 4. korak

  Za serviranje krompir in čebulo prestavite na servirni krožnik. Drizgajte s prelivom. Potresemo s pekani in preostalim modrim sirom. Naredi 6 obrokov s stransko posodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 241 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mononenasičenih maščob), 7 mg holesterola, 487 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g beljakovin.