Gnezda sladkega krompirja, rjavka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 čajna žlička kanole ali rastlinskega olja
• 5 skodelic olupljenega in grobo nasekljanega sladkega krompirja
• 1 skodelica drobno sesekljane čebule
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička suhe gorčice
• ½ čajne žličke soli
• 2 žlički koruznega škroba
• Razpršilo za kuhanje
• 4 tanke rezine pršuta, razpolovljene navzkrižno
• 8 jajc
• ¼ skodelica narezanega cheddar sira (1 oz.)
• 8 češnjev paradižnik, razrezan
• ¼ skodelica tanko narezane zelene čebule

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. V 10-palčnem navadnem grelnem olju na srednje visoki vročini. Dodajte naslednjih pet sestavin (skozi sol). Kuhajte 7 minut ali dokler krompir ne začne rjaveti, občasno mešajte. Odstranite s toplote. Vmešajte koruzni škrob.

• 2. korak

  Lahko premažite osem 2 1/2-palčnih skodelic za muffine s kuharskim razpršilcem. Približno 1/4 skodelice krompirjeve mešanice pritisnite na spodnjo in zgornjo stran vsake pripravljene skodelice za muffine. Pečemo 10 minut.

• 3. korak

  Line krompirjeve skodelice s pršutom. Jajca, eno po eno, razbite v majhno posodo; jajca potisnite v krompirjeve skodelice. Potresemo s sirom. Pečemo 12 minut več oziroma dokler se beljaki popolnoma ne postavijo in rumenjaki ne zgostijo. Odstranite iz skodelic za muffine. Na vrh položite paradižnik in zeleno čebulo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 172 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 192 mg holesterola, 398 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 11 g beljakovin.