Sladki polenta, puding z rdečimi hruškami iz vinskih vilin | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 pomaranča
• 2 skodelici suhega rdečega vina, kot so Shiraz, Merlot ali Pinot Noir
• 1 ½ skodelice vode
• ½ skodelice sladkorja
• 2 palčki cimeta
• 1 cel muškatni orešček
• 4 - 6 celih nageljnovih žbic
• 4 velike hruške Anjou ali Bosc, po želji olupljene, razpolovljene in zdrobljene
• 3 žlice nesoljenega masla
• 5 skodelic polnomastnega mleka
• 3 žlice sladkorja
• Posoli sol
• 1 skodelica polente, ki se hitro kuha
• ⅓ skodelica čistega javorjevega sirupa

Navodila

• Korak 1

  S pomočjo lupilnika zelenjave odstranite lupino z oranžne barve v trakove, pri čemer pazite, da ne odstranite bele korenine. V 6-četrtinski nizozemski pečici združite vino, vodo, 1/2 skodelice sladkorja, cimetove palčke, muškatni orešček orešček, klinčke in trakove pomarančne lupine. Na srednje močnem ognju segrejemo do mešanja, dokler se sladkor ne raztopi.

• 2. korak

  Z veliko žlico ali kleščami previdno dodajte hruške polovice v vinsko mešanico, tako da hruške potopite v vinsko mešanico. (Če hruške niso popolnoma pokrite s tekočino, dodajte dodatno vino.) Pražite, pokrite, 15 do 20 minut ali dokler hruške niso kuhane, vendar še vedno trde, vsakih 5 minut obrnite polovice hruške. Z režo odstranite hruške iz tekočine za kuhanje; dati na stran.

• 3. korak

  Kuhajte tekočino za kuhanje, nepokriveno, na srednje visoki vročini 10 do 15 minut ali dokler se tekočina ne zmanjša za polovico (približno 1-1 / 4 skodelice). Tekočino odcedimo skozi sito s fino mrežo. Mešamo maslo, dokler se ne stopi. Obdrži toplo.

• 4. korak

  Medtem za polento v veliki ponvi zmešamo mleko, 3 žlice sladkorja in sol. Prinesite le do vrenja. Počasi dodajte polento, nenehno mešajte. Zmanjšajte toploto na nizko. Kuhamo in mešamo 5 do 10 minut ali dokler ni polente želene konsistence. Odstranite s toplote. Vmešajte javorjev sirup.

• 5. korak

  Za serviranje polijemo mešanico polente v osem plitvih sladic. Na vrhu polente v vsaki skledi s hruškovo polovico, okrogljeno stranjo navzgor. Vinsko mešanico nalijemo čez hruške. Postrezite takoj.

Opomba urednika:

Poiščite hitro kuhanje polente za ta recept. Če uporabljate grobo polento, povečajte čas kuhanja na 30 do 40 minut, pri čemer mešajte precej nenehno.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 480 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 27 mg holesterola, 91 mg natrija, 81 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 46 g sladkorja, 8 g beljakovin.