Solata iz sukokota z prelivom iz pinjenega mleka in avokada | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ušesa sveže sladke koruze *
• 1 skodelica svežega limoninega fižola *
• ¾ skodelice pinjenec
• 1/2 avokada, semenjen in olupljen
• 1 žlica nasekljanega svežega italijanskega (ploščatega) peteršilja
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička čebule v prahu
• ¼ čajna žlička suhe gorčice
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 strok česna, mleto
• 1 velika solata, bostonska ali palica, strgana
• 2 skodelici narezane piščančje prsi na žaru **
• 6 rezin slanine, hrustljave in zdrobljene
• ½ skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
• ½ skodelice zdrobljenega modrega ali feta sira (2 oz.)

Navodila

• Korak 1

  Iz storžev narežite koruzna jedrca; odložite jedra. Zavrzite storže. V majhni ponvi segrejte 1 skodelico rahlo osoljene vode. Dodamo limonin fižol in dušimo približno 15 minut ali dokler ne razpadejo. Odstranite z režo z žlico; dati na stran. Dodajte koruzo v ponev. Kuhajte približno 3 minute ali dokler ne razkuhajo; odtok. Dati na stran.

• 2. korak

  Za preliv v mešalniku združite pinjenec, avokado, peteršilj, sol, čebulo v prahu, suho gorčico, poper in česen. Pokrijte in mešajte do gladkega. Nalijte v majhen vrč.

• 3. korak

  Obložite velik krožnik ali štiri servirne krožnike s solato. Piščanca, zdrobljeno slanino, koruzo, fižol lima, čebulo in sir razporedite po vrstah na solati. Postrezite s prelivom.

* Namig:

Ali pa uporabite zamrznjeno koruzo iz celega jedrca in zmrznjeni limonin fižol, kuhano v skladu z navodili za pakiranje.

** Pečenje piščanca:

Na rahlo sezono 12 unč piščančjih prsi brez kože, brez kosti, s soljo in poprom. Za žar ali plin na žaru pečemo na stojalu pokritega žara neposredno na srednji vročini 12 do 15 minut ali dokler piščanec ne postane več rožnat (170 ° F), ko se enkrat obrnemo na polovico skozi žar.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 375 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 87 mg holesterola, 692 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 7 g sladkorja, 36 g beljakovin.