Zaloga mehiške shrambe | boljši domovi in vrtovi

Če imate pri roki proizvod, boste poskrbeli, da bo vaše kuhanje vedno sprožilo svežino. Ker bodo nekatere od teh sestavin hitro prenehale veljati (na primer avokado), samo kupite tisto, kar boste potrebovali, ali shranite v hladilniku do pripravljenosti za uporabo.

Avokado
Sveže in posušene čili paprike
Svež cilantro
Sveži paradižnik in tomatillos
Lime in pomaranče
Mango in papaje
Čebula
Krompir
Rozine in suhe marelice
Sladka paprika

Konzervirano blago

Ker bodo te sestavine minile veliko časa, je enostavno shraniti pločevinko vsake v svoji shrambi. Če ne uporabljate celotne pločevinke, lahko nekatere sestavine - na primer sladkano kondenzirano mleko - hranite do tri tedne v hladilniku.

Konzervirano mleko (slajeno kondenzirano mleko, izhlapeno mleko in nesladkano kokosovo mleko)
Piščančja juha
Narezane zelene čili paprike
Narezan paradižnik
Enchilada omaka
Domačnost
Pinto in črni fižol
Prečiščen fižol
Salsa
Tomatillos

Začimbe

Začimbe so nekatere najpomembnejše sestavine mehiške kuhinje. Te različne začimbe imejte pri roki v svoji shrambi in tako zagotovite, da je vaša kuhanja vedno okusna in nikoli neprijetna.

Janeževa semena
Čili v prahu
Zmečkana rdeča paprika in kajenska
Kuma (semena in zemlja)
Česen
Zmleti ostrižnik
Zmleti ancho čili poper
Mleti koriander
Mlet mehiški cimet
Mehiški origano

Dišave, arome in sladila

Te sestavine bodo pomagale dodati okus tako glavnim jedem kot peki. Večino jih lahko hranite v svoji shrambi, najbolje pa je, da nekatere - na primer salso in picante omako - po odprtju hranite v hladilniku.

Agavin sirup in med
Izvlečki mandljev in janeža
Koruzni sirup
Vročo poper omako
Kavni prašek za instant espresso
Mehiška vanilija
Oljke
Salsa in picante omaka
Vinski kisi

Semena, oreški in čokolada

Vsekakor želite imeti te sestavine pri roki: Uporabljajo jih lahko v najrazličnejših receptih, od zajtrka do sladice.

Grenki koščki čokolade
Sladka čokolada v mehiškem slogu
Orehi (sortirani)
Pepitas (bučna semena)
Drobni mandlji
Kakos v prahu nesladkan nizozemski proces

Drugi predmeti

Ti drugi predmeti so odlični pri roki bodisi kot pomemben del mehiške shrambe ali kot mehiški obroki. Večino jih shranite v shrambi ali hladilniku, če pa želite, da vaše tortilje zdržijo dlje, jih zložite med dve plasti voščenega papirja in shranite v zamrzovalno vrečko. Tako domače kot kupljene tortilje lahko zamrznete do mesec dni.