Zrezek z začinjeno balzamično glazuro | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 kilogram govejega zrezka brez goveje kosti, približno 1-palčni debel, obrezan od maščobe
½ skodelice vode
½ skodelice jabolčnega jabolčnika
¼ skodelica Worcestershire omake
¼ skodelica balzamičnega kisa
¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
Razpršilo za kuhanje
Sol in mlet črni poper
¼ skodelica medu

Navodila

Korak 1
Zrezek postavite v zaprto plastično vrečko. Dodamo vodo, jabolčni jabolčnik, Worcestershire, balzamični kis in zdrobljeno rdečo papriko. Vrečka s tesnilom, ki se obrača na plašč mesa. Pustite stati 20 minut, občasno se obrnite.
2. korak
Na srednji vročini segrejte veliko posodo, prevlečeno s kuharskim razpršilom. Goveje meso odstranite iz marinade, rezervirajte marinado. Goveje meso začinite s soljo in črnim poprom. Kuhajte v ponvi približno 12 minut, enkrat obrnite ali do želene pripravljenosti. Odstranite na desko za rezanje; ovitek.
3. korak
V ponev dodamo marinado in med; mešalnik za združevanje. Pripeljemo do vrenja; kuhajte rahlo, nepokrito, približno 7 minut ali dokler se ne zmanjša na 1/3 skodelice. Postrezite glazuro z narezanim zrezkom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 286 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 68 mg holesterola, 384 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 31 g sladkorja, 26 g beljakovin.