Zrezek na oglje z vloženo papriko | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilograma paprike, kot so miniaturna paprika, čili paprika Anaheim in / ali banana čili paprike, stebelne, semenjene in narezane na tanke obroče
• 4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 4 skodelice vode
• ½ skodelice granuliranega sladkorja
• ¼ začimba za začimbe
• ¼ skodelica košer soli
• 4-kilogramski steber zrezka ali bokov zrezek
• Repično olje
• Košarjeva sol in črni poper

Navodila

• Korak 1

  Vse paprike položite v zelo toplotno odporno nereaktivno posodo; dati na stran. V velikem nereaktivnem loncu združite kis, vodo, sladkor, začimbe za kislo kislo in 1/4 skodelice soli. Segrejemo do vrenja, mešamo, da se raztopi sladkor. Vročo tekočino prelijemo s papriko in premešamo. Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, postavite v nepredušno posodo in ohladite do 4 ure. Odcedite, zavrzite tekočino.

• 2. korak

  Meso rahlo popražimo z oljem in začinimo s soljo in črnim poprom. Med pripravo premoga pustite stati.

• 3. korak

  Lahka oglje iz naravnega lesa in omogoča, da se segreje belo. Položite v enakomerno plast. Meso položite neposredno na oglje in 3 minute pecite na zrezku ali 5 minut na steklenici, obrnite se enkrat (s puščicami odstranite vse, ki se držijo zrezka). Odstranite in zavite v folijo. Pustite stati 5 minut. Z ostrim nožem zelo tanko rezite meso po zrnu. Postrezite s papriko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 307 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 108 mg holesterola, 844 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 37 g beljakovin.