Štrudl za skvoške | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

5 skodelic grobo sesekljanih bučk (1-1 / 2 kilograma)
5 skodelic grobo nasekljane rumene poletne skvošice (1-1 / 2 kilograma)
½ čajne žličke soli
8 pretepenih jajc
2 žlici nasekljanega svežega peteršilja ali 2 žlički posušenih peteršiljevih kosmičev
2 stroka česna, mleta
1 žlica drobno sesekljane čebule ali 1/2 čajne žličke mlete posušene čebule
1 žlica oluščenega svežega kopra ali 1/2 čajne žličke posušenega gomolja
¼ čajna žlička popra
8 unč zdrobljenega feta sira
5 listov zamrznjeno filo testo, odmrznjeno
¼ skodelice margarine ali masla, stopljeno

Korak 1
Segrejte pečico na 350 stopinj F. V veliki mešalni posodi združite nasekljane bučke, poletne bučke in sol. Pustite stati 15 minut. Mešanico damo v colander in stisnemo, da se odcedi. V isti posodi združite pretepla jajca, sesekljan peteršilj ali peteršilj, česen, sesekljano čebulo ali posušeno čebulo, svež koper ali suho koprivo in poper. Vmešajte mešanico skvas in feta sir. Žlico mešanico enakomerno razmastite v nepredelano pekač velikosti 13x9x2 palcev.
2. korak
Listje filola prerežite na pol navzkrižno. List filola rahlo premažite z nekaj stopljene margarine ali masla. Na zmes za squash položite filo list. Na vrh z drugim listom filoze. Ščetkajte z več margarine. Dodamo preostalo filo, vsak list namažemo s stopljeno margarino. Z ostrim rezultatom noža skozi phyllo, ki naredi 16 kvadratov. Pečemo 50 do 55 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Da preprečite pregostost, zadnjih 10 minut peke štrudle obložite s folijo. Pred serviranjem pustite štrudelj stati 10 minut. Naredi 16 obrokov s stransko posodo.