Skvoš in gob orzo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ skodelice posušenega orza
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 4 skodelice različnih gob, razpolovljenih ali narezanih (na primer shiitake, crimini ali gumb)
• 3 srednje rumene poletne bučke, sesekljane
• 4 stroki česna, mleto
• ½ skodelice celih praženih mandljev, grobo nasekljanih
• 1 skodelica bazilike, narezana na tanke trakove
• Sol in sveže mlet črni poper

Navodila

• Korak 1

  V nizozemski pečici kuhamo orzo po navodilih za paket. Odtok; popražimo z 1 žlico olja. Vrnitev v nizozemsko pečico; pokrijemo in odložimo.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi segrevamo preostalo olje. Dodajte gobe, squash in česen; kuhamo, občasno mešamo, na srednji vročini približno 5 minut ali do hrustljave mehke. Vmešajte v kuhan orzo skupaj z mandlji in baziliko. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Naredi 12 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 187 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 72 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 1 g sladkorja, 5 g beljakovin.