Špinačna solata s prelivom iz pomarančno-makovega semena | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ majhne kantaupe
7 skodelic raztrgane sveže špinače
1 skodelica narezane kuhane puste šunke
½ srednje rdeče čebule, na tanko narezano
½ skodelice opečenih polovic pekana
1 ½ žličke drobno nasekljane pomarančne lupine
2 žlici pomarančnega soka
2 žlici kisa
1 žlica drobno sesekljane čebule
Dash paprika
⅓ skodelica solatnega olja
1 čajna žlička makovega semena
3 žlice sladkorja

Navodila

Korak 1
V posodi za predelavo hrane ali posodi za mešalnike združite sladkor, pomarančno lupinico, pomarančni sok, kis, drobno sesekljano čebulo in poper. Pokrijte in obdelajte ali mešajte, dokler se ne združita. Ko teče procesor ali mešalnik, počasi dodajajte solatno olje v neprekinjenem toku skozi luknjo ali odprtino na vrhu. Postopek ali mešanje, dokler se zmes ne zgosti. Vmešajte makovo seme. Uporabite takoj ali pokrov in ohladite v hladilniku, dokler ni potrebno. Pred uporabo pretresite.
2. korak
Odstranite semena in olupite s kantalupe. Po dolžini tanko razrežite kantauto; z miniaturnimi rezalniki narežite melono v zvezdice. (Ali pa z melonskim ballerjem zarežite polovico melone v kroglice.) V veliki servirni posodi skupaj vržite kantalope, špinačo, šunko in rdečo čebulo. Dodajte olupke; polovico preliva prelijte po vsem. Vrv za plašč. (Preostali preliv pokrijte in ohladite do 3 dni.) Naredite 4 obroke z glavno jedjo ali 8 obrokov.

Nasveti

Pripravite preliv; pokrijte in ohladite do 3 dni. Pripravite mešanico kantalup-špinače kot zgoraj. Pokrijte in hladite do 8 ur. Preden postrežemo, dodamo olupke; prelij preliv po vsem. Vrv za plašč.