Špinačna solata z brie toastom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅔ skodelica svežih ali zamrznjenih brusnic
• ¼ skodelica sladkorja
• ¼ skodelica belega vinskega kisa
• ¼ skodelica pomarančnega soka
• 2 žlički gorčice v slogu Dijon
• ¾ skodelice kanole ali olivnega olja
• 2 žlički drobno nasekljanega svežega žajblja
• ½ čajne žličke košer soli ali soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 16 1/4 palčna rezina baguette, opečena
• 8 unč sira Brie, narezanega na 16 klinov
• 10 skodelic predhodno oprane otroške špinače
• ½ skodelice posušenih brusnic
• ¼ skodelica bučnih semen (pepitas), opečena (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za preliv v ponvi kombinirajte brusnice, sladkor in kis. Kuhajte na srednji vročini, pogosto mešajte, 5 minut ali dokler se brusnice ne zmehčajo in začnejo popokati. Odstranite s toplote; kul.

• 2. korak

  Brusnično mešanico prestavite v mešalnik. Mešajte visoko, dokler skoraj ne gladko. Dodajte sok in gorčico; postopek za mešanje. Ko mešalnik teče, počasi prilijte olje, dokler se rahlo ne zgosti in postane kremast. Prenos v posodo. Vmešajte žajbelj, sol in poper.

• 3. korak

  Za toast Brie predogrejte brojler. Na vsako opečeno rezino kruha položite klinček sira. Od vročine 1 do 2 minut pražite 5 ali 4 centimetre, dokler se sir ne stopi.

• 4. korak

  Odvrzite špinačo, suhe brusnice in semena z 3/4 skodelice preliva. Postrezite s toastom. Prenesite dodatno preliv. Služi 8.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 264 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 28 mg holesterola, 357 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 8 g beljakovin.