Pikanten zelenjavni čili | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici nasekljane čebule (2 veliki)
• 1 ½ skodelice nasekljane zelene sladke paprike (2 srednje velika)
• 1 skodelica nasekljane zelene (2 peclji)
• 8 strokov česna, mleto
• 2 28 unč pločevinke narezanega paradižnika, neobdelani
• 2 15 unč pločevinke temno rdečega fižola, speremo in odcedimo
• 2 15 unč pločevinke pinto fižola, speremo in odcedimo
• 1 15 unč lahko cela koruza jedrca, odcejena
• 1 skodelica vode
• 1 6 unč paradižnikove paste
• 2 žlici čilija v prahu
• 1 žlica Worcestershire omake
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• ¼ čajna žlička kajenskega popra (neobvezno)
• 1 čajna žlička v omaki z vročo papriko
• Kisla smetana (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V počasnem kuhalniku 6- ali 7-četrtine vmešajte čebulo, sladko papriko, zeleno, česen, paradižnik, fižol, pinto fižol, koruzo, vodo, paradižnikovo pasto, čili v prahu, Worcestershire omako, kumino, origano, kajenski poper ( če uporabljate) in omako z vročo papriko.

• 2. korak

  Ovitek; kuhajte na nizki temperaturi 9 do 10 ur ali na visoki temperaturi 4-1 / 2 do 5 ur.

• 3. korak

  Rezervirajte in shranite * 6 skodelic čilija in uporabite za cinijevske rezance in rezance. Po želji postrezite preostali čili s kislo smetano.

*Shraniti:

Čili postavite v nepredušno posodo; pečat. Ohladite do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Odlijte v hladilniku čez noč pred uporabo.

Čili in rezanci v Cincinnati stilu:

Kuhajte 8 unč posušenih špagetov v skladu z navodili za pakiranje; odtok. Medtem so v veliki ponvi segreli čili na srednji vročini do mehurčka. Vmešajte 1/2 nesladkane čokolade, nasekljane; 1/2 čajne žličke mletega cimeta; 1/8 čajne žličke mlete paprike; in 1/8 čajne žličke mletih klinčkov. Kuhamo in mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Čeglje postrežemo čez špagete. Vsako porcijo potresemo z zdrobljenim ameriškim sirom in drobno sesekljano čebulo. Naredi 6 obrokov. Podatki o prehrani na porcijo čilija in rezancev v Cincinnati stilu: 398 kal., 8 g maščob (4 g nasičene maščobe), 16 mg hol., 813 mg natrija, 67 g ogljikovih hidratov, 10 g prehranskih vlaknin, 18 g beljakovin .

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 229 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 733 mg natrija, 48 g ogljikovih hidratov, 11 g vlaknin, 11 g sladkorja, 12 g beljakovin.