Začinjen mavrica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kup mavrice
• 2 stroka česna, nasekljana
• ½ čajne žličke za'atarja
• Sol
• Črni poper
• 1 limona
• Pražene pepite (bučna semena)

Navodila

• Korak 1

  Dobro operite 1 kup mavričnega čreva; odcedite v trakcu. Odtrgajte listje s stebel, pri čemer stebla in liste ločite. Listje zlepimo in narežemo na široke trakove. Odrežite stebla, odstranite strune in rezino približno 1/4 palčne debeline (približno 8 skodelic listov in 1 skodelica stebel).

• 2. korak

  V veliki ponvi kuhajte stebla, česen, za'atar ter sol in črni poper (po okusu) v vročem olju na srednjem ognju 2 do 3 minute ali dokler se stebla ne začnejo mehčati. Povečati toploto do srednje visoke; dodajte blitvo. Kuhamo in mešamo 2 do 3 minute ali dokler ne postanejo mehke. Zaključite s stiskanjem svežega limoninega soka. Na vrh s opečenimi pepitami.