Jugozahodna posoda | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici narezanih mandljev
• 1 rumena sladka paprika, narezana na tanke trakove velikosti zareza
• 1 sveža paprika jalapeno, semena in sesekljana
• 1 žlica olivnega olja ali olja za kuhanje
• 4 srednje velika paradižnika, olupljena in nasekljana
• 1 - 1, 5 čajne žličke čilija v prahu
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ¼ čajna žlička soli
• 4 jajca
• 1 srednje zrel avokado, posejan, olupljen in narezan (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhajte mandlje na srednjem ognju 4 do 5 minut ali dokler rahlo ne porjavi, občasno mešajte. Odstranite iz skillet; dati na stran.

• 2. korak

  V isti ponvi kuhajte sladko papriko in jalapeno poper v vročem olju približno 2 minuti ali dokler ne postaneta mehka. Vmešajte paradižnik, čili v prahu, kumino in sol. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 5 minut, pokrito.

• 3. korak

  Eno od jajc razbite v merilno skodelico. Jajce previdno potisnite v vrelo paradižnikovo mešanico. Ponovite s preostalimi jajci. Jajca rahlo potresemo s soljo in črnim poprom.

• 4. korak

  Pokrijte in kuhajte jajca na srednje nizkem ognju 3 do 5 minut ali dokler se beljaki popolnoma ne postavijo in rumenjaki začnejo zgostiti, vendar niso čvrsti.

• 5. korak

  Za serviranje prenesite jajca v servirne krožnike z režo. Mešajte paradižnikovo mešanico; žlico okoli jajc na krožnikih. Potresemo s opečenimi mandlji. Po želji postrezite z rezinami avokada. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 172 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 213 mg holesterola, 228 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 9 g beljakovin.