Muffini iz kisle smetane in maline | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici večnamenske moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• ¾ čajne žličke soli
• ½ skodelice masla, zmehčano
• 1 skodelica granuliranega sladkorja
• 2 jajci
• 1 čajna žlička vanilije
• 1 8 unča kartonske kisle smetane
• 1 ½ skodelice svežih ali zamrznjenih malin in / ali borovnic
• 1 žlica granuliranega sladkorja
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• Sladkor v prahu (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. Podmažite dvanajst 2/2-palčnih skodelic za muffine ali vrstico s papirnatimi skodelicami za peko; dati na stran. V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki mešalni skledi maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte z maslom. Dodamo 1 skodelico granuliranega sladkorja; premagajte na srednji hitrosti do lahkega in puhastega. Premažite z jajci in vanilijo, dokler se ne združita. Po drugi strani dodajte moko in mešanico kisle smetane, ki jo pečete na nizki hitrosti, dokler mešanica ni navlažena.

• 3. korak

  V pripravljene skodelice za muffine zložite polovico testa, tako da vsaka napolni približno eno tretjino. Na vrh s polovico jagodičja. Preostalo testo zmešajte v skodelice, pri čemer vsaka napolni približno dve tretjini. Na vrh s preostalimi jagodami. V majhni skledi zmešamo 1 žlico granuliranega sladkorja in cimet; enakomerno potresemo po testo za muffine.

• 4. korak

  Pečemo 28 do 30 minut ali dokler se zlato rjave barve in vrhovi ne odženejo nazaj, ko se rahlo dotaknemo. V skodelicah za muffine hladite 5 minut na žični regali. Odstranite iz skodelic za muffine. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite toplo.

Shraniti:

Muffine pustite, da se ohladijo na žičniškem stojalu. Ohlajene muffine shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Za ponovno ogrevanje zavijte muffine v folijo. V pečici 350 ° F segrevajte 12 do 15 minut ali dokler se segreje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 216 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 52 mg holesterola, 298 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 15 g sladkorja, 3 g beljakovin.