Čili paprike dajte v majhno posodo; dodamo dovolj vrele vode, da pokrije. Pustite stati 30 minut, da se zmehča. Dobro odcedite. Odcejene paprike prenesite v mešalnik ali predelovalec hrane; dodajte juho. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do gladkega.
V 5- do 6-četrtinskem počasnem kuhalniku kombinirajte čili poper pire, piščanec, sladek krompir, salso in papriko. Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali na visoki vročini 4 do 5 ur. Zadnjih 30 minut kuhanja vmešajte v plantain (če uporabljate), rezine jabolk in ananas.
Po želji postrezite z apnenimi klini in rezano cilantro.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 271 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 161 mg holesterola, 445 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 35 g beljakovin.