Ponosen joe tostadas z jamami in črnim fižolom | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

8 unč 90% pustega govejega mesa
8 unč pusto mletega purana
1 skodelica olupljenega in nasekljanega sladkega krompirja
1 14, 5 unče lahko na ognju pečen paradižnik, ki ni dodan soli, nepraženi
½ skodelice vode
½ od pločevinke (1/3 skodelice) paradižnikove paste
2 žlički vročega čilija v prahu
1 čajna žlička jabolčnega kisa
¼ čajna žlička soli
6 6-palčne koruzne tortilje
Razpršilo za kuhanje
1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
1 - 2 žlici vode (neobvezno)
¼ skodelica zdrobljena freska Queso (1 unča)
2 žlici svežega cilantroja (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 425 ° F. V veliki ponvi skuhajte goveje goveje meso, mlet puran in sladek krompir na srednji vročini, dokler meso ne porjavi, z leseno žlico razdelite meso med kuhanjem. Odcedite maščobo. Vmešajte paradižnik, vodo, paradižnikovo pasto, čili v prahu, kis in sol. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, približno 10 minut ali toliko časa, da sladki krompir postane mehek in mešanica zaželena konsistenca, občasno mešajte.
2. korak
Medtem postavite tortilje na pekač. Obe strani tortilje premažite s kuharskim razpršilcem. Pečemo približno 7 minut ali dokler tortilje niso hrustljave in začnejo rjaveti.
3. korak
V srednji posodi, varni pred mikrovalovno pečico, stročji pire z vilicami ali pirejem za krompir grobo zdrobite, dokler se ne zlepijo. Po potrebi dodajte 1 do 2 žlici vode v fižol, da pomaga kaša. Mikrovalovna pečica s 100-odstotno močjo (velika) 1 do 2 minuti ali dokler se segreje.
4. korak
Za serviranje na pirine torte razmažite pire. Žlico mesne mešanice na vrhu fižola. Potresemo s fresko Queso in po želji cilantro.

ikono

spodnji ogljikov hidrat

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 255 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 46 mg holesterola, 557 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 5 g sladkorja, 24 g beljakovin.