Sloppy joe meatball minis | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 jajce, lahka pretepla
½ skodelice drobno sesekljane čebule
¼ skodelica drobnih suhih drobtin
¼ čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
¼ čajna žlička soli
1 kilogram pusto mletega govejega mesa
1 žlica rastlinskega olja
½ skodelice nasekljane zelene sladke paprike
1 15 unč paradižnikove omake
2 žlici pakiranega rjavega sladkorja
1 žlica rumene gorčice
1 čajna žlička čilija v prahu
¼ čajna žlička česnove soli
¼ čajna žlička črnega popra
Omaka iz pekoče paprike (neobvezno)
21 otroških listov špinače
21 2 do 2 1/2-palčni koktajl zvitki, zmasti in opečeni

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 350 ° F. V veliki skledi zmešajte jajce, 1/4 skodelice čebule, krušne drobtine, origano in sol. Dodajte goveje meso; dobro premešaj.
2. korak
Mesno zmes oblikujte v 21 mesnih kroglic. Položite v enem sloju v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Pečemo, nepokrito, približno 25 minut ali do konca (160 ° F). * Odcedimo maščobo.
3. korak
Medtem v veliki ponvi segrejte olje na srednji vročini. Preostalo 1/4 skodelice čebule in sladke paprike skuhajte v vročem olju, dokler ne porumeni. Vmešajte paradižnikovo omako, rjavi sladkor, gorčico, čili v prahu, česnovo sol, črni poper in po želji še omako iz pekočega popra. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 5 minut. K omaki dodajte mesne kroglice in jih segrejte.
4. korak
Na vsako dno zvitka položite otroški špinačni list. Vsakega premažemo z mesno kroglico in malo omake. Dodajte vrhove zvitkov.

Navodila za predhodno uporabo:

Pripravite, kot je opisano v koraku 3. Zmes mesne kroglice previdno položite v plitke posode za zamrzovanje. Rahlo ohladimo. Pokrijte in zamrznite do 1 mesec. Če želite postreči, mešanico mesne kroglice čez noč odtajajte v hladilniku. Postavite v veliko ponev. Kuhajte na srednje nizki vročini približno 10 minut ali dokler se segreje, občasno mešajte. Nadaljujte po navodilih v koraku 4.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Notranja barva mesne kroglice ni zanesljiv kazalnik uspešnosti. Goveja mesna kroglica, kuhana na 160 ° F, je varna, ne glede na barvo. Če želite izmeriti pripravljenost mesne kroglice, v sredino mesne kroglice vstavite termometer z odčitkom.