Sizzling zrezek z omako iz limete bazilike | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica olupljena sveža bazilika
• ¼ skodelica drobno sesekljane rdeče sladke paprike
• 3 žlice limetinega soka (1 limeta)
• 2 žlici ribje omake
• 1 žlica riževega kisa
• 1 žlica sladkorja
• Sol
• 2 žlici arašidovega ali rastlinskega olja
• 2 9-oz. 1/2-palčna debela nežna zrezka z rebrastim ali govejim ramenom, dobro obrezana in razrezana na 4 koščke
• 1 skodelica narezane zelene čebule
• 1 srednja bučka, razpolovljena po dolžini in narezana na 1/4-palčne debele rezine
• 1 srednje rumena squash, razpolovljena po dolžini in narezana na 1/4-palčne debele rezine
• 2 skodelici otroške špinače
• ¾ skodelice ohlapno narezanih listov bazilike

Navodila

• Korak 1

  Za preliv v majhni skledi združite baziliko, rdečo papriko, limetin sok, 3 žlice. toplo vodo, ribjo omako, rižev kis in sladkor. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dati na stran. Obe strani zrezkov potresemo s soljo.

• 2. korak

  Na srednje visoki vročini segrejte 14-palčni vok z ravnim dnom ali 12-palčno ploščo iz nerjavečega jekla, dokler kroglica vode ne izhlapi v 2 sekundah po stiku. Zavrtite v 1 žlici. arašidovega olja. Dodajte zrezke; pražimo 3 do 5 minut ali do srednje redke, ko se enkrat zavrti na pol kuhanja. Odstavite zrezke na krožnik; dati na stran.

• 3. korak

  Preostalih 1 Tbsp zasukajte. arašidovo olje v ponev na visoki vročini. Dodajte zeleno čebulo; pražimo 30 sekund ali dokler se rahlo ne zmehča. Dodajte bučke in rumeno skvoš; premešamo 1 minuto. Prenos v posodo. V ponev dodamo špinačo; kuhamo 15 sekund. Vmešajte zelenjavo. Vmešajte liste bazilike. Za serviranje, žlico zelenjave nad zrezki. Drizgajte s prelivom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 411 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 13 g mononenasičenih maščob), 87 mg holesterola, 1099 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 10 g sladkorja, 29 g beljakovin.