Sicilijanski jajčevci dip | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednje velik jajčevci (1 funt)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 srednja čebula, sesekljana (1/2 skodelice)
• 1 14, 5 unče lahko paramo paradižnika
• ¼ skodelica suhega rdečega vina
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 2 žlici kapre, odcejene
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička razpokanega črnega popra
• 1 hleb francoski kruh (baguette)
• Olivno olje
• Svež timijan (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Po želji olupite jajčevce in ga narežite na 1/4-palčne kocke. (Imeli bi približno 5 skodelic.) V veliki ponvi segrejte olivno olje; dodamo jajčevce in čebulo. Kuhajte, odkrito, na srednje močni vročini približno 10 minut ali do mehčanja, občasno mešajte. Vmešajte paradižnik, rdeče vino, kis, kapre, sol in poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 10 minut, dokler ne izhlapi tekočina, pokrito, nepokrito. Rahlo ohladimo; pokrijemo in ohladimo vsaj 3 ure.

• 2. korak

  Preden postrežete, rezite bagete; stranice krtače razrežite z malo olivnega olja. Rezine razporedite v enem sloju na neogrevani prtljažnik ponev. Nekaj ​​centimetrov odvajajte od 2 do 3 minute, da se enkrat obrnete. Postrezite z rezinami jajčevcev. Po želji olupite svež timijan. Naredi približno 4 skodelice (šestinštirideset obrokov z 1 žlico).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 9 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 30 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g beljakovin.