Kozice in pražena rdeča paprika | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma sveže olupljenih in olupljenih srednjih kozic
• ¼ skodelica masla
• 2 žlici olivnega olja
• ⅓ skodelica drobno sesekljane čebule (1 majhna)
• 6 strok česna, mleto
• ¼ - 0, 5 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 1 12 unč pražene rdeče sladke paprike, odcejene in nasekljane
• ½ skodelice suhega belega vina
• ½ skodelice stepene smetane
• ¼ skodelica olupljena sveža bazilika
• 1 skodelica drobno narezanega parmezana (4 unče)
• 12 - 16 unč posušenih testenin, kuhanih in odcejenih

Navodila

• Korak 1

  Kozice izperite; posušite s papirnatimi brisačkami. Dati na stran. V veliki ponvi segrejte maslo in olje na srednje močni vročini, dokler se maslo ne stopi. Dodamo čebulo in česen. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti ali ravno toliko časa, da čebula porumeni. Dodamo kozice in zdrobljeno rdečo papriko; kuhamo in mešamo 2 minuti. Dodamo praženo papriko in vino.

• 2. korak

  Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, približno 2 minuti ali dokler kozice niso motne, občasno mešajte. Vmešajte smetano. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Nežno, nepokrito, vrejte 1 minuto. Vmešajte baziliko.

• 3. korak

  Vročim kuhanim testeninam dodajte mešanico kozic in sir; nežno meče, da se združi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 598 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 230 mg holesterola, 461 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g sladkorja, 37 g beljakovin.