Glavni recept za narezan piščanec | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 ½ - 5 kilogramov piščančja stegna, usnjena
• 4 timijanove vejice
• 4 stebla peteršilja
• 2 lovorjev list
• 2 stroka česna, razpolovljena
• ½ čajne žličke celih črnih paprik
• 1 32 unč piščančje juhe

Navodila

• Korak 1

  Piščančja stegna postavite v 4- do 5-četrt počasi štedilnik. Za šopke garni izrežite 8-palčni kvadrat iz dvojne debeline 100-odstotnega bombažnega gaza. Na sredino trga gaze postavite timijanove vejice, peteršiljeva stebla, lovorjev list, česen in poper. Pobarvajte kotičke gaze in zavežite s 100-odstotno kuhinjsko vrvico iz bombaža. Na počasni kuhalnik dodajte šopek garni. Čezenjo prelijte juho.

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 7 do 8 ur ali na visoki temperaturi 3-1 / 2 do 4 ure. Odstranite šopek garni in ga zavrzite.

• 3. korak

  S pomočjo reže preložite piščanca v veliko skledo. Ko se piščanec dovolj ohladi, da meso odstrani iz kosti. S pomočjo dveh vilic drobno meso. Dodajte dovolj kuhinjskih sokov, da navlažite meso. Odcedite in rezervirajte sokove za kuhanje, ki jih uporabite za piščančje zaloge. Koščke piščanca in piščančje zaloge položite v ločene nepredušne posode in v hladilniku do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Naredi 6 skodelic.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 229 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 161 mg holesterola, 213 mg natrija, 0 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 38 g beljakovin.