Shakshuka s focaccio | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• 3 stroki česna, mleto
• 6 zrelih srednje velikih paradižnikov (približno 2 lb.), olupljen in grobo sesekljan
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 4 jajca
• 2 žlici olupljene sveže bazilike ali origana
• 4 klini italijanskega peka (focaccia)

Navodila

• Korak 1

  Za omako: V veliki ponvi segrejemo 1 žlico. olja na srednji vročini. Dodajte česen; kuhamo in mešamo 1 minuto. Vmešajte paradižnik, sol, zdrobljeno rdečo papriko in črni poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte rahlo, nepokrito, 12 do 15 minut ali toliko časa, da se paradižnikov sok začne zgostiti, občasno mešajte in drobite paradižnik s hrbtno stranjo žlice.

• 2. korak

  Razbite jajce v manjšo skledo ali skodelico in jajce potisnite v omako. Ponovite s preostalimi jajci; zmanjšati toploto. Pustite, pokrito, pokrito 5 minut ali dokler se beljaki ne postavijo in rumenjaki ne zgostijo.

• 3. korak

  Jajca razžvrkljajte s preostalimi 1 žlici. pred serviranjem olje in potresemo z baziliko. Postrezite z ploščastim kruhom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 310 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 186 mg holesterola, 691 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 13 g beljakovin.