Sezamov piščanec in zelenjava | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

12 unč brez piščančjih prsi brez kože
2 žlici sojine omake
2 žlici piščančje juhe
2 žlici sesekljane zelene čebule
1 žlica sesekljanega peteršilja
1 žlica riževega kisa
1 ½ žličke sezamovega semena
1 strok česna, mleto
1 ½ žličke naribanega svežega ingverja
1 žlica sezamovega olja
1 ½ skodelice na tanko narezano korenje
1 skodelica jice, narezana na tanke trakove velikosti ugriza
6 unč svežih strokov graha, odstranjenih strokov ali en 6-unč paket zamrznjenih strokov graha
Vroče kuhan rjavi riž

Korak 1
Piščanca narežite na trakove velikosti za zarez. Za marinado v plitvi nekovinski posodi združite sojino omako, piščančjo juho, zeleno čebulo, peteršilj, rižev kis, sezamovo seme, česen in ingver. Piščancu dodamo marinado, mešamo do prevleke. Pokrijte in ohladite 1 uro.
2. korak
Dodajte 1 žlico sezamovega olja v wok ali 12-palčno ploščo. Segrejte na srednje močni vročini (po potrebi dodajte več olja med kuhanjem). Na vročem olju 1 minuto prepražimo korenje. Dodajte jice in sveže stroke graha (če uporabljate); mešamo približno 2 do 3 minute več, dokler ne postane hrustljav. Odstranite zelenjavo iz vok. Odcedite piščanca, rezervirajte marinado. Dodajte piščanca v wok; mešamo in pražimo 2 do 3 minute ali dokler ne postane več rožnato. Piščanca potisnite iz centra vok.
3. korak
V sredino wok dodajte rezervirano marinado. Kuhamo in mešamo, dokler ne postanejo mehurčki. Kuhano zelenjavo vrnite v vzhajanje. Dodajte zamrznjene stroke graha (če uporabljate). Premešamo k premazu. Kuhamo in mešamo približno 1 minuto več ali dokler segrejemo. Postrezite takoj nad vročim kuhanim rjavim rižem, po vrhu z žlico omako. Naredi 4 obroke.