Frittata s klobaso in fontino | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice tanko narezanega koromača
• 6 unč velike italijanske klobase
• ½ srednje rdeče sladke paprike, narezane na trakove velikosti ugriza
• 2 stroka česna, mleta
• 8 jajc, rahlo pretepenih
• ¼ skodelica pol in pol, lahka smetana ali mleko
• 1 žlica narezanega svežega majarona ali 1 čajna žlička posušenega majarona, zdrobljen
• 2 unci sira Fontina, nastrgan
• Rezan svež majaron (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Predgrejte brojler. Na srednji vročini segrejte veliko protipožarno ploščo, ki je odporna proti brojlerjem. Dodajte koromač; kuhamo in mešamo 5 minut. V ponev dodamo klobaso, sladko papriko in česen. Kuhajte in mešajte približno 10 minut ali dokler se klobasa ne rjavi in ​​zelenjava postane mehka, z leseno žlico razdelite meso med kuhanjem. Po potrebi odcedite maščobo. Medtem v srednji skledi pretepajte skupaj jajca, pol in pol, in 1 žlico svežega majarona. Vmešajte sir.

• 2. korak

  Jajčno mešanico vlijte v mešanico klobas. Kuhamo na srednji vročini. Ko mešanica nastavi, lopatico potegnite okoli roba dna, tako da jajčna zmes dvigne tako, da se pod njo steče nekruvan del. Nadaljujte s kuhanjem in dvigovanjem robov, dokler jajčna zmes skoraj ni nastavljena (površina bo vlažna). Zmanjšajte toploto, da preprečite prekuhavanje.

• 3. korak

  Položite posodo pod brojler od 4 do 5 centimetrov od vročine; pražimo 1 do 2 minuti ali dokler ne nastavimo vrha. Narežemo na klini, da služijo. Po želji potresemo z dodatnim svežim majaronom.

Navodila za predhodno uporabo:

Kuhajte klobaso in zelenjavo po navodilih; kul. Postavite v nepredušno posodo za shranjevanje. Pečat; ohladite čez noč. V skledi zmešamo jajca, pol in pol, in 1 žlico svežega majarona; vmešamo sir. Čez noč pokrijemo in ohladimo. Če želite postreči, predjedite brojler. V veliki odporni ponvi segrevamo klobaso in zelenjavo na srednjem ognju, dokler ni vroče. Jajčno zmes dobro premešamo. Nadaljujte po korakih 2 in 3.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 250 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 318 mg holesterola, 385 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 15 g beljakovin.