Bučke, polnjene s klobaso in jajcem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 1 kilogramov rezine želoda, razpolovljeno po dolžini in posejano
• 8 unč mlete purane ali svinjske klobase
• ⅔ skodelica nasekljane čebule
• 1 ps skodelice nasekljanega rdečega ali zelenega kuharskega jabolka
• 1 čajna žlička narezanega svežega žajblja
• 1 žlica kanolovega olja
• 6 jajc, rahlo pretepenih
• Posoli sol
• 2 žlici čistega javorjevega sirupa
• ¼ skodelice grobo sesekljanih olupkov

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Položite 15 × 10-palčni pekač s pergamentnim papirjem ali folijo. V pripravljeno posodo položite polovice skvoš. Pečemo 30 do 40 minut ali dokler ne postanejo mehki.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi na ponvi kuhamo klobaso in čebulo v srednje visokih 5 minutah ali dokler puran ne postane več roza in čebula nežno. Dodajte jabolka in žajbelj; kuhajte 3 minute več ali dokler jabolka ne postane mehka, pogosto mešajte. Zmanjšajte toploto na srednjo. Mešanico klobas potisnite s sredine posode. V sredino vlijemo olje; dodajte jajca. Kuhajte, ne da bi mešali, dokler se jajca ne začnejo postavljati okoli robov. Kuhajte še naprej, pogosto mešajte, 1 do 2 minuti ali dokler jajca ne kuhamo. V mešanico klobas vmešajte jajca.

• 3. korak

  S široko kovinsko lopatico previdno obrnite polovice skvoš, odrezane stranice navzgor in potresemo s soljo. Vrhove in notranjost votlin ščetkajte z 1 žlico. sirupa. Napolnite z mešanico klobas, pri čemer rahlo pritisnete, da se prilega. Potresemo z olupki.

• 4. korak

  Pečemo 10 minut več ali dokler se polnjene bučke ne segrejejo skozi in pekači rahlo opečejo. Olupite s preostalimi 1 tbsp. sirup in po želji prelijemo z dodatkom žajblja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 395 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 318 mg holesterola, 176 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 11 g sladkorja, 23 g beljakovin.