Losos s svežo ananasovo salso | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici grobo nasekljanega svežega ananasa
• ½ skodelice nasekljane rdeče sladke paprike
• ¼ skodelica drobno sesekljane rdeče čebule
• 3 žlice limetinega soka
• 1 žlica narezanega svežega cilantroja ali drobnjaka
• 1 žlica medu
• 1 majhna sveža jalapeno paprika, semena in drobno sesekljana
• 1 kilogram svežega fileja lososa brez kože, debeline 1 cm
• ¼ čajna žlička mlete kumine

Navodila

Salsa:

• Korak 1

  Za salso v srednji skledi združite ananas, sladko papriko, čebulo, 2 žlici soka limete, cilantro, med in jalapeno poper. Pokrijte in hladite do 2 uri.

Ribe:

• Korak 1

  Nosilec notranjega električnega žara ali rahlo premažite s pršilnikom za kuhanje. Predgrejemo žar. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Razrežite na 4 kosov velikosti. Obe strani rib namažite s preostalim limetinim sokom in posujte s kumino.

• 2. korak

  Ribe postavite na stojalo za žar in jih zataknite pod katere koli tanke robove. Če uporabljate pokrit žar, zaprite pokrov. Pečemo, dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih preizkusimo z vilicami. (Pri pokritem žaru pustite 4 do 6 minut. Za nepokrit žar pustite 8 do 12 minut, nežno obrnite enkrat na polovico žara.) Ribo postrezite s salso. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 170 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 20 mg holesterola, 70 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 17 g beljakovin.