Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V srednji ponvi prinesite pinjenec, vodo, sladkor, maslo in sol samo do vrenja. (Mešanica se lahko zdi zvita.) Odstranite s toplote. Vmešajte krompirjeve kosmiče; pustite stati, dokler temperatura ni 120F do 130F (približno 15 minut). Vmešajte olupljen ali posušen žajbelj.
-
V veliki mešalni posodi zmešamo 1-1 / 2 skodelici vsestranske moke in kvasa. Dodamo krompirjevo zmes. 30 sekund pretepajte z električnim mešalnikom na nizki do srednji hitrosti, pri čemer strgajte strani sklede. Na visoki hitrosti pretepajte 3 minute. Z leseno žlico vmešajte čim več preostale moke.
-
Testo izvijemo na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut). Oblikujte v kroglico. Postavite v rahlo namaščeno skledo; enkrat obrnemo, da namažemo površino testa. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (45 do 60 minut).
-
Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Razdelite na polovico. Pokrijte in pustite počivati 10 minut. Podmažite 2 velika pekača; dati na stran. Vsako polovico testa razdelite na 12 kosov. Koščke oblikujte v kroglice. Na pripravljene pekače razporedite približno 2 centimetra narazen. Ohlapna prevleka; pustimo naraščati, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut).
-
Pečemo zvitke v pečici 350F približno 12 minut ali do zlate barve. Odstranite zvitke s pekačev; rahlo ohladimo na žičnih regalih. Postrezite toplo. Naredi 24 zvitkov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 104 kalorije, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 3 mg holesterola, 174 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 3 g beljakovin.
