Žajbljeva piščančja juha | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 skodelici narezanih svežih gob
1 skodelica nasekljane čebule
1 žlica olivnega olja
¼ skodelica večnamenske moke
6 skodelic piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
1 2 kilograma pečen piščanec, oluščen, odkoščen in narezan na koščke
2 skodelici zamrznjenega graha
½ skodelice oljk kalamata brez koščkov, razpolovljeno
1 žlica limoninega soka
1 čajna žlička mletega žajblja
1 recept cmoki iz pinjencev
Tanko narezana zelena čebula (neobvezno)
Ocvrti listi žajblja (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V 4-četrtinski nizozemski pečici kuhamo gobe in čebulo na vročem olju na srednjem ognju 6 do 8 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Mešajte moko, dokler se ne združi. Juho dodajte vse naenkrat; kuhamo in mešamo, dokler se ne zgosti in mehur. Vmešajte piščanca, grah, olive, limonin sok in žajbelj. Vrnite v vrelo.
2. korak
Pripravite testo za cmoke iz pinjenice; na vrelo juho spustite testo, 1/3 skodelice naenkrat. Kuhajte, pokrito, 10 minut ali toliko časa, da zobotrebec, vstavljen v bližini središč, ne postane čist. Za serviranje potresemo z zeleno čebulo in ocvrtimi listi žajblja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 367 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 56 mg holesterola, 776 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g sladkorja, 25 g beljakovin.

Maščobni cmoki

Sestavine

2 skodelici večnamenske moke
½ čajne žličke pecilnega praška
¼ čajna žlička sode bikarbone
¼ čajna žlička soli
¼ skodelica narezane zelene čebule
1 žlica nasekljanega italijanskega peteršilja
1 skodelica pinjenec
2 žlici olivnega olja

Navodila

Korak 1
V srednji skledi združite moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Vmešajte zeleno čebulo in peteršilj. Dodamo pinjenec in olivno olje; mešamo, dokler ne navlažimo.