Rotisserie piščančji ban mi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelice belega kisa
• ¼ skodelica sladkorja
• ⅛ čajna žlička soli
• 1 skodelica narezanega korenja
• ¼ skodelica lahkega majoneze ali solatnega preliva
• 1 - 2 čajni žlički azijske čilijeve omake (omaka Sriracha)
• ½ čajne žličke sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
• ⅛ čajna žlička sladkorja
• 1 8 unča francoskega bageta za kruh, razpolovljenega po dolžini
• Prsno meso enega manjšega kupljenega pečenega piščanca (približno 8 unč prsi), kožo zavržemo
• ⅓ dolge kumare brez semen, narezane na tanke sulice (približno 3 unče)
• 1 sveža jalapeño čili poper, tanko narezana * (neobvezno)
• ⅓ skodelica svežih listov cilantro

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. V manjši posodi združite kis, 1/4 skodelice sladkorja in sol; mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte korenje; dobro metati. Pustite stati 15 minut.

• 2. korak

  Medtem v drugi majhni skledi združite majonezo, azijsko čili omako, sojino omako in 1/8 čajne žličke sladkorja.

• 3. korak

  Položene baguetne polovice, razrezane stranice navzgor, na stojalo v pečici; pečemo približno 5 minut ali le toliko časa, da je toplo in rahlo hrustljavo. Majonezno mešanico razporedite po obeh straneh baguete. Rezine piščančjih prsi; razporedite rezine na baguetne polovice. Odcedite korenje, s stiskanjem odstranite odvečno tekočino; razporedite po piščancu. Na vrh položite kumaro in po želji čili poper. Potresemo z listi cilantro. Razrežite na štiri dele.

*

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Nasvet za kuhanje:

Kisla mešanica začne nabirati korenje, jih mehča in doda svetel okus z nič maščob.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 358 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 49 mg holesterola, 840 mg natrija, 51 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 18 g sladkorja, 21 g beljakovin.