Korenina rastlinsko-maslenega fižola gratin | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 3 velike pastinake, olupljene in narezane na 1/2 palčne koščke (2 skodelici)
• 3 srednje velika korenja, olupljena in razrezana na 1/2 palčne koščke (1 1/2 skodelice)
• 6 majhnih novih krompirjev rdeče kože, razrezanih
• ½ čajne žličke soli
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 1 ½ skodelice nasekljane čebule (3 srednje velike)
• 6 strok česna, mleto
• 3 skodelice zelenjavne juhe
• ¼ skodelica paradižnikove paste
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 4 žličke drobno narezanega svežega rožmarina
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• 1 15 unč pločevinke masla, speremo in odcedimo
• ½ skodelice panko krušnih drobtin
• ⅓ skodelica drobno narezanega parmezana
• ¼ skodelica pinjole
• 1 žlica masla, stopljeno

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. Šest deset skodelic ramekinov ali kremnih skodelic rahlo premažite s kuharskim razpršilcem; dati na stran. Položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s folijo. V pripravljeni pekač združite pastinak, korenje in krompir. Potresemo s soljo. Operite z 2 žlici olja; metati na plašč. Pražite, nepokrite, približno 30 minut ali toliko časa, da zelenjava postane mehka in rahlo porjavi.

• Korak 1

  Medtem v veliki ponvi na srednji vročini segrejte preostale 2 žlici olja. Dodajte čebulo in česen; kuhamo 4 do 5 minut ali dokler se čebula ne zmehča, občasno mešamo. Vmešajte juho, paradižnikovo pasto, kis, rožmarin in zdrobljeno rdečo papriko. Nežno vmešamo fižol. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 8 do 10 minut, dokler se zmes rahlo ne zgosti, pustite pokriti, nepokrito. Vmešajte praženo zelenjavo.

• Korak 1

  Za preliv v majhni skledi združite panko, sir in pinjole. Mazite s stopljenim maslom; metati na plašč.

• 2. korak

  Prilijemo približno 1 skodelico zelenjavne mešanice v vsak pripravljen ramekin. Potresemo s prelivom. Odstranite folijo iz pekača velikosti 15x10x1 palcev in v ponev razporedite ramekine. Pečemo, nepokrito, približno 10 minut ali dokler preliv ne postane zlat.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 334 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 8 mg holesterola, 1013 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 11 g sladkorja, 9 g beljakovin.