Solata iz pečenega bučnega kaboba | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 pito buča (približno 2 lb.) ali bučkino bučo ali 2 buča
• ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja ali solatnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlički narezanega svežega žajblja ali peteršilja z ravnim listjem
• 2 žlički drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 čajna žlička košer soli ali 1/2 žličke. sol
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• ⅓ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja ali solatnega olja
• ¼ skodelice limoninega soka
• ¼ čajna žlička suhe gorčice
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 4 unče polmehkega kozjega sira (chèvre) ali 6 majhnih svežih mocarela kroglic (bocconcini) *
• 2 žlici nasekljanih opečenih bučnih semen, kupljena bučna semena, opečeni orehi ali pekani
• 1 žlica sveže žajblja
• 6 skodelic mescluna ali rukola

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 325 stopinj F. Na razpolovite buče ali bučke; odrežite in zavrzite vlaknaste strune in semena. Lupite z lupilcem zelenjave ali ostrim nožem za pranje. Razrežite na 1-1 / 2- do 2-palčne koščke. Navijte na šest 8- do 10-palčnih lesenih nabodala. Postavite v plitvo pekač, obložen s folijo.

• 2. korak

  Združite 1/4 skodelice olja, česna, 2 žlički žajblja, limonino lupinico, sol in 1/4 čajne žličke popra. Polovico oljne mešanice nalijemo čez kabo. Pražite, nepokrito, 40 minut. Dvignite temperaturo pečice na 450 stopinj F. Kabobe operite s preostankom oljne mešanice. Pečite 15 minut več ali dokler ne razpadejo.

• 3. korak

  Medtem v kozarcu z vijaki zmešajte 1/3 skodelice olja, limoninega soka, gorčice in 1/4 čajne žličke popra. Pokrijte in dobro pretresite; dati na stran. Kozji sir oblikujte v 6 kroglic; zvite v bučna semena ali oreščke in / ali žajbelj z 1 žlico.

• 4. korak

  Tik pred postrežbo v servirno posodo dajte mesclun, kabobe in pripravljene sirarske kroglice. Drizgajte s prelivom. Naredi 6 obrokov

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 289 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 17 g mononenasičenih maščob), 9 mg holesterola, 399 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 6 g beljakovin.