Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 425 ° F. S krtačo temeljito operite krompir; pat suha. Krompir nekajkrat popecite z vilicami. Pečemo 40 do 60 minut ali dokler ne postanejo mehke.
-
Medtem obložite pekač s folijo; dati na stran. Poper razporedimo po dolžini; odstranite stebla, semena in membrane. Na pripravljen pekač položimo paprike, razrezane stranice navzdol. Pečemo poleg krompirja 25 do 30 minut ali dokler rahlo ne narahlo. Vzemite iz pečice. Folijo okoli paprike založite. Pustite stati približno 15 minut ali toliko časa, da se ohladi. Z ostrim nožem razrahljajte robove kože; nežno snemite in zavrzite kože. Sesekljane paprike; dati na stran.
-
Krompir nekoliko ohladimo. Odrežite po dolžini rezino vrha vsakega pečenega krompirja; zavrzite kožo z rezin in kašo položite v veliko skledo. Iz pečenega krompirja izvlecite krompirjevo kašo, pri čemer pustite 1/4-palčne lupine; dodajte krompirjevo kašo v skledo.
-
Krompirjevo kašo z majhno hitrostjo zmešajte s pirejem za krompir ali električnim mešalnikom. Dodajte kislo smetano, sol, česen v prahu in črni poper; kašo ali pretepajte do gladkega. (Po potrebi vmešamo 1 do 2 žlici mleka, da dosežemo želeno konsistenco.) Vmešamo 1/2 skodelice sira Gouda in sesekljane pražene paprike poblano. Zmes pire krompir nalijemo v krompirjeve lupine in se visoko zlijemo. Napolnjen krompir položite v 3-četrtinski pekač.
-
Pečemo, nepokrito, 25 minut ali do svetlo rjave barve. Potresemo s preostalim sirom. Pečemo 2 do 3 minute več ali dokler se sir ne stopi.
Če želite narediti korak:
Pripravite, kot je opisano v koraku 4. Vsak napolnjen krompir rahlo zavijte v folijo. Krompir položite v zamrzovalno vrečko ali zamrzovalno posodo. Zamrznite do 1 mesec. Za peko predhodno segrejte pečico na 375 ° F. Odstranite krompir s folije. Krompir razporedite v 3-četrtinski pekač. Posodo pokrijemo s folijo. Pečemo približno 1 uro ali dokler se segreje skozi. Odkrijemo, potresemo s preostalim sirom. Pečemo približno 5 minut več ali dokler se sir ne stopi.
Opomba:
Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 254 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 41 mg holesterola, 387 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 9 g beljakovin.
