Pražena pesa in zelenice s pikantno oranžno vinjeto | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 čajna žlička drobno nasekljane pomarančne lupine
• ¼ skodelica pomarančnega soka
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 4 stroki česna, mleto
• 1 zelena čebula, drobno sesekljana
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• ½ čajne žličke morske soli ali soli
• ¼ čajna žlička kajenskega popra ali paprike
• ½ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 ½ kilograma otroške pese, obrezane in pražene *
• 1 glava zelene solate ali listna zelena solata, raztrgana (8 skodelic)
• 3 - 4 majhne krvne pomaranče in / ali pomaranče, olupljene in narezane
• ½ skodelice posušenih brusnic

Navodila

• Korak 1

  Za pikantno oranžno vinogradnico v skledi kombinirajte pomarančno lupinico, pomarančni sok, kis, česen, zeleno čebulo, cimet, sol in kajenski poper. Postopoma stepite v olivnem olju.

• 2. korak

  V solatni skledi združite peso, solato in pomarančne rezine. Pogrijte z nekaj pikantne oranžne vinagrete; preostal preostali. Postrezite s suhimi brusnicami. Naredi 8 obrokov.

* Pražena pesa:

Segrejte pečico na 400 stopinj F. Očistite peso; razrežite na polovice ali klini. Postavite v 3-četrtinski pravokotni pekač. Olupite peso s 3 žlice olivnega olja. Potresemo z 1/4 čajne žličke vsake soli in črnega popra. Rahlo položite na premaz. Posodo pokrijemo s folijo. Pečemo 40 do 45 minut ali dokler ne postanejo mehke. Ohladite pred sestavljanjem solate

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 180 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 0 mg holesterola, 153 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 9 g sladkorja, 2 g beljakovin.