Pečena svinjina s toplo sadno omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 svinjska pečenka z 2 kilogrami brez kosti
• ½ 8 unč paket (3/4 skodelice) mešanega suhega sadja
• 1 skodelica jabolčnega soka, mareličnega nektarja ali pomarančnega soka
• 1 žlica pomarančnega likerja (neobvezno)
• Narežite mlet muškatni orešček, papriko ali cimet
• 1 žlica vode
• 2 žlički koruznega škroba
• Svež timijan (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite ločljivo maščobo od pečenke. Pečenko prerežemo na pol navzkrižno. Po želji razrežite polovico pečenke na 4 svinjske kotlete. Zaprite, označite in zamrznite 4 svinjske kotlete ali polovico pečenke do 3 mesece.

• 2. korak

  Preostalo polovico pečenke, maščobne strani navzgor, položite na stojalo v plitvi pekač. Vstavite termometer za meso. Pražite svinjino v pečici 325 stopinj F 45 do 60 minut ali dokler mesni termometer ne registrira 160 stopinj F. Svinjino pustite stati, pokrito, 10 minut.

• 3. korak

  Medtem za omako po želji narežemo poljubno velike kose suhega sadja. V majhni ponvi zmešamo suho sadje; jabolčni sok, marelični nektar ali pomarančni sok; pomarančni liker (po želji); in muškatni orešček, paprika ali cimet. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 5 minut. Vmešajte vodo in koruzni škrob; vmešamo v sadno zmes. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti.

• 4. korak

  Če želite postreči, narezite svinjsko pečenko. Polovico rezin razporedite po posameznih krožnikih. Žlico omako nad svinjino in okoli nje. Po želji okrasite s svežim timijanom.

• 5. korak

  Preostalo narezano kuhano svinjino pokrijte in ohladite do 2 dni. Naredi 2 obroka.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 364 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 66 mg holesterola, 73 mg natrija, 53 g ogljikovih hidratov, 28 g beljakovin.