Mandarina iz praženega svinjskega mesa | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 pečenka svinjskega ledja na sredini rebrca, hrbtenica razrahljana
• 1 čajna žlička suhe gorčice
• 1 čajna žlička posušenega majarona, zdrobljen
• ½ čajne žličke soli
• 2 žlički fino nasekljane mandarine olupimo ali pomarančno lupinico
• ½ skodelice mandarine ali pomarančnega soka
• 1 žlica pakiranega rjavega sladkorja
• Piščančja juha ali goveja juha
• ⅔ skodelica piščančje juhe ali goveje juhe
• 3 žlice večnamenske moke
• ⅛ čajna žlička suhe gorčice
• ⅛ čajna žlička posušenega majarona, zdrobljen
• Sol
• Poper
• 3 mandarine ali 2 pomaranči, olupljeni, odrezani in posejani

Navodila

• Korak 1

  Pečico predhodno segrejte na 325 stopinj F. Pečenko postavite z rebrasto stranjo v plitvo ponev. V majhni skledi zmešajte 1 čajno žličko suhe gorčice, 1 čajno žličko majarona in 1/2 čajne žličke soli. Zmes gorčice enakomerno potresemo po svinjini; drgnite s prsti. V sredino mesa vstavite termometer za mesno peč, pri čemer pazite, da se žarnica ne dotika kosti. Praženo, nepokrito, 1-1 / 2 uri.

• 2. korak

  V majhni skledi zmešamo olupke, sok in rjavi sladkor; žlico čez meso. Pečemo približno 30 minut več ali dokler termometer ne registrira 155 stopinj F, žličke sokove po mesu enkrat ali dvakrat. Prenesite meso na krožnik. Pokrijte in pustite stati 15 minut, preden rezite. (Temperatura mesa se bo med stojanjem dvignila za približno 5 stopinj F.)

• 3. korak

  Medtem ocedite sokove iz ponve. Odvečna maščoba Izmerite sokove; dodajte dovolj juhe sokov, da je enaka 3/4 skodelice celotne tekočine. Tekočino nalijemo v srednje ponev. V kozarcu z vijakom zmešajte 2/3 skodelice juhe in moke; dobro pretresite Dodamo v ponev skupaj z 1/8 čajne žličke suhe gorčice in 1/8 čajne žličke majarona. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki; kuhamo in mešamo še 1 minuto. Po okusu začinimo z dodatno soljo in poprom. Vmešajte mandarine ali pomaranče; toplota skozi. Postrezite s svinjino. Naredi 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 266 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 87 mg holesterola, 246 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 26 g beljakovin.