Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Rahlo obložite petnajst 2 1/2-palčnih skodelic za muffine z razpršilcem za kuhanje. Ali pa linijo s papirnatimi skodelicami za peko in premažite s kuharskim razpršilcem.
-
Za streuselov preliv: V manjši skledi zmešajte 1/2 skodelice moke, rjavi sladkor, 1/4 žlice. kardamom, in 1/8 žličke. sol. Razrežemo v 1/4 skodelice hladnega masla, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Vmešajte 1/4 skodelice drobno sesekljane rabarbare.
-
V srednji skledi zmešamo 2 skodelici moke, granuliran sladkor, pecilni prašek, 1/2 žličke. kardamom in 1/4 tsp. sol.
-
V skledi stepemo jajca, jogurt in stopljeno maslo; dodamo vse naenkrat na suho zmes. Mešamo le toliko časa, da se navlaži. (Testo bo gosto in grudasto.) Zložite v 1 1/2 skodelice rabarbare in borovnice.
-
Žlico nadevamo v pripravljene skodelice za muffine, pri čemer vsaka napolni približno dve tretjini. Potresemo s streuselnim prelivom. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler zlata barva in zobotrebec, vstavljen na sredino, ne postane čist. 10 minut hladite v skodelicah za muffine na žičnih regalih. Odstraniti. Na žičnih regalih nekoliko ohladite. Postrezite toplo. Naredi 15 muffinov.
Nasveti
Ohlajene muffine shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 24 ur ali nalepke in zamrznite do 3 mesece.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 208 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 46 mg holesterola, 216 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 11 g sladkorja, 4 g beljakovin.
