Ratatouille napoleons | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 ½ skodelice nasekljanih olupljenih jajčevcev
1 velika bučka, grobo sesekljana (1-1 / 2 skodelice)
½ skodelice nasekljane čebule
2 žlici olivnega olja
1 14, 5 unče lahko narezan paradižnik z baziliko, origanom in česnom
½ skodelice drobno sesekljane kuhane šunke
¼ čajna žlička popra
1 17, 3 unč paket zamrznjeno lisnato pecivo (2 lista)
1 jajce

Navodila

Korak 1
Za ratatouille kuhajte jajčevci, bučke in čebulo v vročem olju v veliki ponvi približno 5 minut ali dokler čebula ne porumeni, občasno mešajte. Vmešajte paradižnik; segrejemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, nepokrito, 5 minut ali dokler večina tekočine ne izhlapi. Vmešajte šunko in poper; kul.
2. korak
Odtajajte pecivo po navodilih za pakiranje. Na rahlo mokati površini razgrnite pecivo. Z dolgega noža obrežite zelo tanek trak z vsake strani. Vsak list razrežite na tri trakove vzdolž linij pregiba; razrežite vsak trak navzkrižno na pet pravokotnikov, tako da je skupno 30. Na pravokotni pekač položite 24 pravokotnikov. Združite jajce in 1 žlico vode; krtačna mešanica na pravokotnike. Vsak preostali pravokotnik razrežite na osem trakov (skupaj 48 trakov; trakove lahko po želji prerežete navzkrižno ali po dolžini s kolescem za pecivo). Vsak testeninski pravokotnik prekrižite z dvema trakoma. Strižite trakove z jajčno mešanico.
3. korak
Pečemo v 400-stopinjski pečici 15 minut ali do zlate barve. Prenos na žične regale in ohladite. Pecivo razdelite na polovico vodoravno. Pečene strani položite navzdol na pekače; pečemo v pečici 400 stopinj F 3 minute. Ohladi na žičnih regalih.

4. korak
Za serviranje položite spodnje polovice pravokotnikov na servirni krožnik. Na vsako žličko približno 2 žlici mešanice ratatouille. Dodajte vrhove. Naredi 24.

Nasveti

Zamrznjeno pecivo lahko zamrznete v zaprtih posodah do 3 mesece. Druga možnost za pripravo je, da ratatouille pripravite vnaprej in ga ohladite do 3 dni. Ko so sestavljeni, bodo napoleoni zdržali do 1 ure.