Quiche | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 pecivo za pecivo z eno skorjo ali 1/2 paketa za 15 unč v ročno ohlajeni nepečeni skorji (1 pita)
4 jajca, rahlo pretepla
1 ½ skodelice pol in pol, rahla smetana ali mleko
¼ skodelica narezane zelene čebule
¼ čajna žlička soli
⅛ čajna žlička črnega popra
Dash mleti muškatni orešček
¾ skodelice sesekljane kuhane šunke, piščanca ali rakovega mesa (približno 3 1/2 unče)
1 ½ skodelice narezanega švicarskega, cheddarja, Montereyja Jack in / ali sira Havarti (6 unč)
1 žlica vsestranske moke

Navodila

Korak 1
Pripravite in razvaljajte pecivo za enojno hrustljavo pito ali odvijte hladilno pito skorjo v skladu z navodili za pakiranje. Položite 9-palčni krožnik za pite s pecivom. Trim; stisnjen rob po želji. Linijsko neobrezano pecivo z dvojno debelino folije. Pečemo na 450 stopinj F 8 minut. Odstranite folijo. Pečemo 4 do 5 minut več ali dokler se pecivo ne postavi in posuši. Vzemite iz pečice. Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 stopinj F.
2. korak
Medtem v srednji skledi zmešamo jajca, pol in pol, zeleno čebulo, sol, poper in muškatni orešček. Vmešajte šunko. V majhno skledo zdrobimo sir in moko. Dodamo jajčni mešanici; dobro premešaj.
3. korak
Jajčno zmes vlijemo v vročo, pečeno lupino peciva. Pečemo pri 325 stopinjah Foven od 40 do 45 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Pred serviranjem pustite stati. Naredi 6 obrokov.

Quiche z nižjo maščobo:

Pripravite kot zgoraj, razen nadomestnega oljnega peciva za pecivo za pito z eno skorjo. Zamenjajte 1 skodelico hladilnega ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odmrznjenega, za jajca, mleko brez maščobe za smetano, za sir pa uporabite sir cheddar z nizko vsebnostjo maščob, švicarski ali Monterey Jack. Podatki o prehrani na porcijo: 341 cal., 17 g skupne maščobe (6 g nasičenih maščob), 31 g ohl., 762 mg natrija, 26 g ogljika, 1 g vlaknin, 19 g pro.Dnevne vrednosti: 20% vit. A, 2% vit. C, 29% kalcija, 14% železaMenjave: 1, 5 škroba, 2 zelo pustega mesa, 3 maščobe