Bučna frangelico pita z mascarponeom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept Lešnikov pecivo
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• Maskonov sir iz kartona od 8 unč
• ¼ skodelica granuliranega sladkorja
• ½ čajne žličke vanilije
• 2 jajci, rahlo pretepla
• 1 ps skodelice buče v pločevinkah
• ¾ skodelice izparenega mleka
• ¼ skodelica granuliranega sladkorja
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• ¼ skodelica Frangelico (lešnikov liker)
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• ½ čajne žličke mletega ingverja
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• 1 recept Glazirani lešniki

Navodila

• Korak 1

  Pripravite lešnikovo pecivo. Na rahlo mokani površini z rokami rahlo položite testo. Testo razvaljajte od sredine do roba v 12-palčni krog. Okrogli kolut zavijte pecivo; prenos na 9-palčno ploščo za pite. Enostavno pecivo zložite v krožnik za pite, ne da bi ga raztegnili. Pecivo obrežite na 1/2 palca čez rob plošče za pito. Zložite pod dodatnim pecivom. Objemite rob po želji.

• 2. korak

  V majhni skledi zmešajte 1 jajce, mascarpone sir, 1/4 skodelice granuliranega sladkorja in vanilijo. Z električnim mešalnikom pretepajte na nizki do srednji hitrosti do gladkega. Pokrijte in ohladite 30 minut.

• 3. korak

  Segrejte pečico na 325 stopinj F. Zmes mascarpone sira vlijte v skorjo, enakomerno razporedite. V srednji skledi zmešajte 2 jajca, bučo, izhlapeno mleko, 1/4 skodelice granuliranega sladkorja, rjavi sladkor, Frangelico, cimet, ingver, sol in muškatni orešček. Počasi prelijemo z mascarponejevo mešanico sira, enakomerno razporedimo.

• 4. korak

  Roba pite pokrijemo s folijo, da preprečimo zaraščanje. Pečemo približno eno uro ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Medtem pripravite glazirane lešnike.

• 5. korak

  Hladna pita na žični stojalu. Pokrijte in ohladite v 2 urah. Pred serviranjem pite potresemo z glaziranimi oreščki. Naredi 8 obrokov.

---

Glazirani lešniki

Sestavine

• maslo
• 1 skodelica lešnikov (fileti)

Navodila

• Korak 1

  Pekač obložite s folijo; maslena folija. Dati na stran. V plitvo pekač položite 1 skodelico lešnikov (filetov). Pečemo v pečici 325 stopinj F 10 minut, pri čemer enkrat mešamo. Lešnike olupite v čisto kuhinjsko brisačo, da odstranite kože. Lešnike grobo nasekljamo.

---

Lešnikova peciva

Sestavine

• ⅔ skodelica lešnikov (fileti)
• 1 ½ skodelice večnamenske moke
• 2 žlici sladkorja
• ½ čajne žličke soli
• ½ skodelice masla
• 4 - 6 žlic mleka

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 325 stopinj F. Lešnike (fileje) položite v plitvo pekač. Pečemo 10 do 12 minut ali dokler ne nazdravimo, občasno mešamo. Lešnike olupite v čisto kuhinjsko brisačo, da odstranite kože. Dajte oreščke v kuhalnik ali mešalnik. Pokrijte in obdelajte ali mešajte, dokler se fino ne zmelje.

• 2. korak

  V srednji skledi zmešamo mlete lešnike, vsestransko uporabno moko, sladkor in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite maslo, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Mleko potresemo po delu moke; rahlo zvrnemo z vilicami. Potisnite na stran sklede. Ponovite z dodatnim mlekom, 1 žlico naenkrat (skupaj 4 do 6 žlic), dokler ni vse navlaženo. Oblikujte v kroglico. Zaviti v plastični ovoj; ohladimo približno 1 uro ali dokler testo ni enostavno obvladiti.