Svinjski karnit s paradižnikovo-avokadovo salso | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 žlica paprike
2 žlički posušenega origana, zdrobljen
2 žlički česna v prahu
1 čajna žlička morske soli
1 čajna žlička mlete kumine
½ čajne žličke mletega cimeta
½ čajne žličke črnega popra
¼ - 0, 5 čajne žličke kajenskega popra
1 2 kilograma prašičje pečenke brez kosti, narežemo in narežemo na tretjine
½ skodelice vode
1 majhna rdeča čebula, narezana na zelo tanke klini
12 rimske solate ali listi savoja zelja
1 recept Salta s paradižnikom in avokadom

Navodila

Korak 1
V majhni skledi združite prvih osem sestavin (skozi kajenski poper). Polovico mešanice potresemo po mesu; drgnite s prsti. Meso postavite v 3 1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik. Dodajte vodo.
2. korak
Pokrijte in kuhajte na nizki 10 do 12 ur ali na visoki 4 1/2 do 5 ur.
3. korak
Z režo odstranite meso s štedilnika. S pomočjo dveh vilic grobo drobite meso; prestavite v veliko skledo. Dodamo čebulo in preostalo začimbno mešanico; nežno metanje na plašč.
4. korak
Za serviranje mesno mesno mešanico narežite na solato in na vrhu položite paradižnikovo mezgo. Solato nadevamo okoli nadeva.

Možnost zaključka omake

Pripravite, kot je opisano v koraku 3. V veliki ponvi segrejte 1/3 skodelice olivnega olja na srednji vročini 2 minuti. Dodamo polovico mesne mešanice; kuhamo 3 do 4 minute ali dokler meso ne porjavi in na robovih hrustljavo, enkrat obrnemo z veliko lopatico. (Izogibajte se neprestanemu mešanju mešanice ali meso ne bo porumenilo). Odstranite z režo z žlico; obdrži toplo. Ponovite s preostalo mesno mešanico, po potrebi dodajte še dodatno olivno olje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 199 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 61 mg holesterola, 562 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g sladkorja, 21 g beljakovin.