Polenta in fižol | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 skodelice vode
• 1 skodelica rumene koruzne moke
• 1 skodelica vode
• ½ čajne žličke soli
• 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik, nešolan
• 1 skodelica ustekleničene salse s cilantro ali drugo salso
• ¾ skodelice mešanice mehiškega sira (3 unče)

Navodila

• Korak 1

  Za polento, * v veliki ponvi do 3 vrele vode do vrenja. V srednji skledi združite koruzno moko, 1 skodelico vode in sol. Mešanico koruzne moke počasi vmešajte v vrelo vodo. Kuhamo in mešamo, dokler zmes ne zavre. Zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte 5 do 10 minut ali dokler se zmes ne zgosti, občasno mešajte. (Če je mešanica preveč gosta, vmešajte dodatno vodo.)

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi združite fižol, neobdelani paradižnik in salso. Prilijemo mešanico do vrenja; zmanjšati toploto. Nekaj ​​minut pokrito pokrito, pogosto mešamo. V polento vmešajte 1/2 skodelice sira. Polento razdelite med štiri plitke sklede. Na vrh premažemo zmes iz fižola in potresemo s preostalim sirom.

• 3. korak

  Naredi 4 obroke

*

Polento lahko pripravimo iz različnih izdelkov iz koruzne moke. V tem receptu je rumena koruzna moka dala najboljše rezultate.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 311 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 19 mg holesterola, 751 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 15 g beljakovin.