Poblano riž z zelenjavo | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 sveža paprika poblano ali Anaheim ali ena 4-unčna paprika, narezana na zeleno čili papriko
½ skodelice zamrznjene cele koruzne koruze
⅓ skodelice mleka
1 skodelica dolgozrnatega riža
2 žlički kuhinjskega olja
2 skodelici piščančje juhe
1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
1 skodelica sesekljanega hajota ali bučk (1 medij)
½ skodelice drobno sesekljanega korenja
1 strok česna, mleto
1 lovorjev list

Navodila

Korak 1
Če uporabljate sveže paprike poblano ali Anaheim, jih razpolovite po dolžini; odstranite stebla, semena in membrane. Na peki papir, obložen s folijo, položite papriko, odrezano stran navzdol. Pečemo v pečici 425 stopinj F približno 20 minut ali dokler kožice ne porumenijo in potemnijo. Odstranite s pekača; takoj tesno pokrijte s folijo. Pustite stati 30 minut, da se pari. Z nožem odstranite kožo s paprik, potegnite v trakove; zavrzite kožo. Pečene paprike drobno nasekljamo.
2. korak
Medtem izperite koruzo v hladni vodi, da se delno odmrzne; dobro odcedite. V posodo za mešalnik ali posodo za predelavo hrane postavite koruzo in mleko. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do skoraj gladkega. Odstavite koruzno zmes.
3. korak
V veliki ponvi kuhamo in na vročem olju kuhamo riž na vročem olju 2 do 3 minute ali dokler riž rahlo ne porjavi.
4. korak
Previdno vmešamo sesekljano praženo papriko ali konzervirano čili papriko, koruzni pire, piščančjo juho, čebulo, šamot ali bučke, korenček, česen in lovorjev list. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, približno 20 minut ali toliko časa, da riž postane mehek in se tekočina ne absorbira. Odstranite lovorjev list. Naredi 5 skodelic (6 obrokov s stransko posodo).

Nasveti

Recept pripravite po navodilih. Pokrijte in ohladite do 24 ur. Za serviranje postavite v pokrito ponev z 2 žlici vode. Segrevamo na srednje nizki vročini 10 do 15 minut ali dokler se segrejemo, občasno mešamo.