Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Rahlo namastite pekač velikosti 15x10x1 palcev; dati na stran. V srednji ponvi kuhajte italijansko klobaso in čebulo na srednje močni vročini, dokler se klobasa ne rjavi, z leseno žlico razdelite meso med kuhanjem. Odcedite maščobo.
-
Vsako polovico piščančjih prsi postavite med dva kosa plastične ovojnice. S plosko stranjo piščanca rahlo namočite piščanca, dokler ni debeline manj kot 1/4 palca. Odstranite plastični ovoj.
-
Na čisto delovno površino položite eno nastrgano piščančje prsi. Na vrh položite 2 rezini kapikole in 1 rezino sopressata. Na sredino piščančjih prsi postavite približno 1 žlico italijanske mešanice klobas. Na vrh z 1 žlico omake za pico in dvema listoma bazilike. Previdno zložite v stranske robove; zvijte se od spodnjega roba. Zavarujte z lesenimi zobotrebci. Ponovite s preostalimi piščančjimi prsmi in sestavinami za polnjenje.
-
V plitvi posodi združite panko, sir in italijansko začimbo. Drgnite z oljem; mešamo, dokler enakomerno navlažimo. Piščančja zvitka premažemo z mešanico panko in rahlo pritisnemo. Postavite, šivajte stranice navzdol, v pripravljen pekač. Pečemo od 50 do 55 minut ali dokler piščanec ni več rožnat (170 ° F) in prevleka je zlatorumena. Odstranite zobotrebce.
-
Po želji segrejte dodatno omako za pico, ki jo spečete s piščancem. Piščanca postrežemo z zelenim fižolom in rumenim poprom parmezanom.
Zeleni fižol in rumena paprika parmezan:
Odrežite 1 1/2 kilograma svežega fižola. Fižol postavite v velik lonec vrele vode; kuhamo 3 minute. Odstranite in potopite v veliko skledo z ledeno vodo. Ko se fižol ohladi, odcedite na čiste kuhinjske brisače. V izjemno veliki ponvi na srednji vročini segrejte 3 žlice olivnega olja. Dodamo 2 skodelici sesekljane rumene sladke paprike, 1/2 skodelice nasekljane čebule (1 medij) in 2 stroka česna, mletega; kuhamo 3 minute, občasno mešamo. Vmešajte stročji fižol, 1 žlico olupljene sveže bazilike, 1 čajno žličko narezanega svežega majarona in 1 čajno žličko svežih lističev timijana. Kuhajte, pokrito, približno 5 minut ali dokler fižol ne postane hrustljav. Prestavite na servirni krožnik. S pomočjo ostrega lupilnika zelenjave si nadrobite 4 unče parmezanskega sira čez mešanico fižola; nežno metanje.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 627 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 13 g mono nenasičenih maščob), 166 mg holesterola, 1440 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 4 g sladkorja, 71 g beljakovin.
