Pikantna svinjska solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 12 unč svinjskega mesa
• ⅔ preliv za balzamični sok iz balzamičnega vinagreta
• 1 skodelica polovic pekana
• 2 žlici kupljenega pesto bazilike
• 4 skodelice mesclun mešanica solate
• 1 majhna bučka, tanko narezana
• 1 srednje rdeča sladka paprika, narezana na tanke trakove
• ½ majhne rdeče čebule, tanko narezane
• ½ skodelice olupljenega otroškega korenja, razpolovljeno po dolžini
• ¼ skodelica drobno narezanega parmezana

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. Svinjino postavite v plastično vrečko; dodamo 1/3 skodelice solatnega preliva. Vreča za tesnjenje; pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut, občasno obrnite vrečko. Medtem dajte pekane v plitvo pekač; dodajte pesto, metanje v plašč. Pečemo 15 minut, pri čemer mešamo vsakih 5 minut. Vzemite iz pečice. Ohladimo v ponvi.

• 2. korak

  Dvignite svinjino iz marinade, rezervirajte marinado. V rešetki s pokrovom razporedite predhodno segrete oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad ponev. Meso postavite na stojalo za žar nad ponev. V svinjino vstavite termometer za meso. Pokrito žar pecite 30 do 40 minut ali dokler mesni termometer ne registrira 160 stopinj F. Občasno krtačite z rezervirano marinado do zadnjih 5 minut kuhanja. Svinjino odstranite z žara. Zaprite preostalo marinado. Svinjina naj stoji 10 minut; tanko rezino.

• 3. korak

  V veliki solatni skledi združite mešanico mesclun, bučke, sladko papriko, čebulo in korenje. Dodamo olupke in narezano svinjsko meso. Zmetavanje s preostalim prelivom. Potresemo s parmezanom. Naredi 4 obroke za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 478 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 57 mg holesterola, 541 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 27 g beljakovin.