Perujski piščančji ragout | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Piščančja stegna brez kosti, brez kilogramov, razrezana na 1-palčne koščke
• 2 žlici vsestranske moke
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 1 28 unč paradižnika na kockice
• 1 14 unč piščančje juhe
• 1 srednji krompir, olupljen in na koščke
• 1 skodelica zamrznjene cele koruzne koruze
• ½ skodelice kvinoje
• 2 skodelici pakiranih svežih špinačnih listov
• Fino nastrgana limonina lupina (na stran)
• 2 žlici limoninega soka

Navodila

• Korak 1

  V plastično vrečko dajte piščanca, moko, čili v prahu, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke mletega črnega popra. Zapremo in stresemo k sloju.

• 2. korak

  V 4- do 6-četrtinski nizozemski pečici kuhajte piščančjo mešanico, čebulo in česen na vročem olju na srednjem ognju, dokler ne porjavi. Dodajte neobdelani paradižnik, juho, krompir, koruzo in kvinojo. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrite, 15 do 20 minut ali dokler krompir in kvinoja ne zmehčata.

• 3. korak

  Vmešajte špinačo in limonin sok ter kuhajte le toliko časa, da špinača zavije. Vsako serviranje okrasite z nastrgano limonino lupinico. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 262 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 63 mg holesterola, 761 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g sladkorja, 20 g beljakovin.