Hruška in krompirjeva solata z vloženimi gorčičnimi semeni in klobaso | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 8 unč kuhane piščančje in jabolčne klobase, narezane 1/4 palca debele ali vaše najljubše rjave klobase
• 1 funt zlatega krompirja, grobo nasekljanega
• 3 čvrste hruške Anjou, narezane in razrezane na tanke klini
• 1 recept olupljena gorčična semena, odcejena
• ¼ skodelice limoninega soka
• ¼ skodelica jabolčnega kisa
• ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica čistega javorjevega sirupa
• ¼ skodelica tanko narezane sveže mete
• 1 majhna čebula, narezana na tanke klini (1/3 skodelice) *
• 4 skodelice raztrgan ohrovt ali otroški ohrovt
• Košarjeva sol in sveže mlet črni poper

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. V 12-palčni pečici segrejemo 1 žlico. olje na srednje visoki vročini. Dodajte klobaso; kuhamo in mešamo, dokler ne porjavi. Dodajte krompir in hruške; kuhamo, dokler ne porjavijo po robovih. Prestavite v pečico. Pražite, nepokrite, 25 do 30 minut ali dokler le ne postanejo mehke.

• 2. korak

  Medtem za vinoigrette v srednji skledi stisnite nastrgana gorčična semena, limonin sok, jabolčni kis, olivno olje, gorčico, sojino omako in javorjev sirup. Vmešajte meto.

• 3. korak

  V zelo veliki skledi združite krompirjevo mešanico, čebulo in ohrovt. Dodajte vinaigrette; metati na plašč. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrezite naenkrat.

*

Če želite odstraniti vročo surovo aromo s čebule, položite klime v colander in sperite pod hladno tekočo vodo; odtok.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 339 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 27 mg holesterola, 1047 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 18 g sladkorja, 12 g beljakovin.

---

Pikava semena gorčice

Sestavine

• ⅓ skodelica šampanjčnega kisa
• 1 žlica košer soli
• 1 žlica sladkorja
• ¼ skodelica gorčičnih semen

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi združite kis, sol in sladkor; segrevamo. Gorčično seme postavite v majhno stekleno posodo; nalijemo z vrelo kiso mešanico. Pokrijemo in ohladimo na sobno temperaturo, približno 1 uro.