Kmečka ruša iz hruške | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ps skodelice večnamenske moke
• 1 ½ žličke drobno narezane limonine lupinice
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mlete mace
• ⅓ krajšanje skodelic
• 4 - 5 žlic ledene vode
• ½ skodelice zdrobljenih mandljev, opečenih in drobno sesekljanih
• 4 hruške Bartlett, olupljene, olupljene in razrezane na 1/2-palčni debel klin (približno 4 skodelice)
• ½ skodelice sladkorja
• 4 čajne žličke večnamenske moke
• 2 žlički drobno nasekljane limonine lupinice
• ½ čajne žličke mlete mace
• 2 žlici masla
• 1 jajčni beljak
• 1 žlica vode
• Sladkor
• Začinjena smetana (spodaj) ali vaniljev sladoled (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Obložite velik pekač s folijo; dati na stran. Za skorjo: V srednji skledi zmešajte 1-1 / 4 skodelice moke, 1-1 / 2 žlički limonine lupine, sol in 1/4 čajne žličke mace. S pomočjo mešalnika za pecivo skrajšajte, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Prelijte 1 žlico ledene vode nad del moke; z vilicami nežno mečemo. Navlaženo testo potisnite na stran sklede. Ponavljajte mešanico moke z moko, tako da naenkrat uporabite 1 žlico preostale ledene vode, dokler se vsa močna moka ne navlaži. Testo oblikujte v kroglico. Na rahlo mokani površini z rokami rahlo položite testo. Testo razvaljamo od sredine do roba v krog premera približno 13 centimetrov. Krog testa prenesemo na pripravljen pekač.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 375F. Za nadev mandlje razporedite po krogu testa na 2 centimetra od roba. Hruške postavite v veliko skledo. V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice sladkorja, 4 čajne žličke moke, 2 žlički limonine lupine in 1/2 čajne žličke mace. Polovico sladkorne mešanice vržemo s hruškami. Zlijte hruškovo mešanico na vrhu z mandljevim testo. Preostalo sladkorno mešanico potresemo po hruškovi mešanici. Pika z maslom.

• 3. korak

  Robove testa zložite navzgor in čez hruške, tako da testo rahlo položite. V majhni skledi zmešajte jajčni beljak in 1 žlico vode; pretepajte z vilicami. Zmes nalijemo na vrh in stran testa. Potresemo z dodatnim sladkorjem.

• 4. korak

  Pečemo približno 45 minut ali dokler nadev ne postane mehurček, hruške so nežne, pecivo pa zlato. Če je potrebno, da preprečite pregostost, zadnjih 5 do 10 minut peke rob pokrijte s folijo.

• 5. korak

  30 minut hladimo na pekaču. Postrezite toplo. Po želji postrezite z začinjeno kremo ali sladoledom. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 320 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 8 mg holesterola, 103 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 21 g sladkorja, 5 g beljakovin.

---

Začinjena smetana

Sestavine

• ½ skodelice stepene smetane
• 1 žlica sladkorja
• črtica mlete mace

Navodila

• Korak 1

  V ohlajeni majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice stepene smetane, 1 žlico sladkorja in zdrobite mleto mace. Z ohlajenimi gorilniki električnega mešalnika pretepajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo).