Kazalo:
Niste prepričani, kdaj je pravi čas, da poberete zelenjavo? Zajeli smo vas. Nabiranje sadja in zelenjave je preprosto, ko poznate popolne pogoje za vsako rastlino. Naš seznam vključuje sadje in zelenjavo, kot so paradižnik, sladka koruza, česen, lubenica, kumare, krompir, pekoča paprika in čebula. Poberi se!
Paradižnik
Zakaj imajo vrtni paradižniki tako dober okus? Njihov sladki tang izvira iz popolnega zorenja na soncu. Vsakič izberite zrel, sočen paradižnik iz rastline na svoj krožnik.
Sezona trgatve : Časi pridelka se razlikujejo, vendar je večina vrst v obliki branik, od sredine julija do septembra.
Kako veste, da je zrel: paradižnik enakomerno doseže svojo zrelo barvo - naj bo to rdeča, oranžna ali rumena - in se zlahka vleče s stebla.
Nasvet testnega vrta: Nabrani paradižnik hranite pri sobni temperaturi - hlajenje zmanjšuje okus in teksturo. Če je zmrzal, pobirajte vse plodove polne velikosti, četudi popolnoma zelene; hranite jih na hladnem in večina bo sčasoma zorela.
Sladka koruza
Po vrtu in žaru ta sladka koruza komaj čaka, da skoči na vaš krožnik. Koruza na storžu je poslastica za vsak žar na dvorišču in družinsko druženje. Resnično ne morete dobiti hitrejše ali slajše koruze na storžu.
Sezona trgatve : zaporedne setve koruze spomladi prinašajo pridelke od sredine julija do septembra.
Kako veste, da je zrela: svile postanejo rjave, a ne suhe. Jedrca so oblikovana in polna vse do vrha. Zatemnjena jedra so pretekli vrh.
Nasvet testnega vrta: Hibridi s sladkorjem (SE), kot so breskve in smetana in Kandy Korn, ohranjajo svojo sladkost dlje kot starejše vrste, ki se začnejo mešati v trenutku, ko so jih pobrali. Vrste SE (v njihovih lupinah) hranite v hladilniku do enega tedna ali pa blanširajte in zamrznete do enega leta.
Česen
Hrano začinite z lastnim zrelim in sočnim česnom z vašega vrta! Odlična začimba za katero koli srčno jed, česen je vedno odgovor na vprašanje "manjka nekaj". Ta okusno ostra čebulnica je vredna devetmesečnega čakanja med sajenjem in nabiranjem.
Sezona trgatve: Za razliko od svojih spomladi posajenih čebulnih sestričkov česen posadimo jeseni in ga poberemo naslednje poletje, konec julija ali po njem.
Kako veste, da je zrel: Klinčki so polni in čvrsti. Takoj, ko se vrhovi rastlin začnejo obarvati rjavo, izkopljite eno čebulico, da preverite. Če so nageljnove žbice debele, ne skrhane, so pripravljene za spravilo.
Nasvet testnega vrta: Čebulice (s pritrjenimi listi) dve do štirih tednih očistite na toplem, senčnem mestu, nato pa odrežite vrhove. Čebulice hranite do šest mesecev na hladnem.
Lubenica
Na kateri koli poletni družbi postrezite sočno lubenico. Ta poletni favorit je vreden trimesečnega čakanja na okusno poslastico. Thumping je tradicionalni test za zrelost: S prstom preprosto raztrgajte lupino. Če oddaja votel zvok, je zrel. Če odda zvonjenje, se mora dinja še dozoreti. Obstajajo tudi drugi znaki zrelosti lubenice.
Sezona trgatve: Večina sort melon dozori v poznem poletju in zgodnji jeseni.
Kako veste, da je zrel: list najbližje sadju posoji. Melona naj se sliši votlo, ko jo vržete.
Nasvet testnega vrta: Preizkus palca ne deluje na majhnih lubenicah. Oglejte si dno - ko zeleni ali beli obliž postane rumen, je zrel.
Kumare
V krastavcu, za kaj uporabiti te zelenjave? Če niste pripravljeni na solato, poskusite konzervirati kumare, da ustvarite domače, sočne kumarice. Ali pa naslednji dan zdravilišča uporabite svežo, hrustljavo kumaro. Hladne, hrustljave skodelice lahko naberete na kateri koli stopnji, od velikosti korja do polne velikosti.
Sezona trgatve : Kumare se v vročini poleti močno krepijo. Z rednim nabiranjem se bodo trte še naprej pridelvale do zgodnje jeseni.
Kako veste, da je zrela: bodičasta, okornata koža majhne kumare gladi. Vendar so majhne skodelice bolj hrustljave in manj semenske - odlične za jesti in kisle krame! Na vrhuncu je večina sort premera približno 2 in dolga 5-8 centimetrov.
Nasvet testnega vrta: Najbolje je, da se zmotite na nezreli strani, saj se kumare lahko čez noč obrnejo od pravega do prezrelega. Hladimo do tedna.
Krompir
Po-TAY-to, po-TAH-to - pri nas je vse enako! Naredite si nekaj ekstra sirastega krompirja au gratin ali česnovega pire krompirja s svojega lastnega vrta. Izkopite žličnike poljubne velikosti, od majhnega novega krompirja do imetnikov polne velikosti.
Sezona trgatve: Krompirjeva griča lahko vaše jedi oskrbujejo s svežim dnevnim škrobom od julija do oktobra.
Kako veste, da je zrel: za zrel krompir za shranjevanje pobirajte, ko vrhovi rastlin odmrejo. Za nov krompir začnite nabirati dva tedna po cvetenju rastlin.
Namig preizkusnega vrta: Krompir hranite dlje časa, če ga pustite v tleh, dokler se kože ne strdijo. Ne zalivajte, ko vrhovi odmrejo nazaj. Dva tedna očistite zrel krompir v hladnem, temnem, vlažnem prostoru (na primer v kleti). Idealna zimska shramba je tema in temp. 40-45 stopinj F - te pogoje lahko zagotovi garaža ali hladilnik.
Pekoča paprika
Nekateri jih imajo radi. Drugi se odločijo za zažiganje. Krožnik začinite z nekaj pekoče paprike, ki bo zagotovo nanjušila. Pikantnost se razlikuje glede na vrsto in stopnjo zrelosti.
Sezona trgatve: Vse paprike pridelujejo od poletja do zmrzali.
Kako veste, da je zrel: sadež doseže polno velikost in začne barvati. To je takrat, ko je vrhunec okusa in toplote. Vendar je večina paprik okusnih v poljubni velikosti.
Nasvet testnega vrta: Pred zmrzaljo poberite vse paprike, tudi majhne. Sveže paprike zadnji teden ali več ohlajene; presežek je lahko zamrznjen, posušen ali konzerviran.
Čebula
Ne jokajte nad čebulo - ali bi morali? Letos naberite nekaj ekstraktne čebule za okusne jedi. To kuhinjsko sponko je težko pridobiti v enem letu iz samo nekaj vrstic.
Sezona letine: Zgodaj poleti do jeseni.
Kako veste, da je zrel: zeleni vrhovi se preletijo poleti, kar pomeni, da je čebula dosegla polno velikost. Za mlade scalions žetve, ko poganjki dosežejo 10-12 centimetrov.
Nasvet testnega vrta: Nekaj tednov očistite čebulo za shranjevanje v senčnem območju ali garaži. Ko se kože sušijo, odrežite vrhove in shranite na hladnem mestu v zaprtih prostorih.
