Breskeva piščančja testenina solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč posušenih testenin, kot so radiatore, bowties, kampanjele ali penne
• 1 kilogram polovice piščančjih prsi, narežemo na koščke velikosti
• Sol in črni poper
• 5 žlic olivnega olja
• 1 srednje rdeča čebula, narezana na drobtine
• 2 veliki breskvi, razpolovljeni, brez koščkov in grobo nasekljani, ali 2 zreli hruški, zdrobljeni in grobo sesekljani
• ½ skodelice orehov, opečenih * in nasekljanih
• ½ skodelice pakiranih svežih listov bazilike, nasekljanih
• 2 žlici balzamičnega ali rdečega vinskega kisa

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Odtok; sperite s hladno vodo. Spet odcedite.

• 2. korak

  Medtem piščanca potresemo s soljo in poprom. V veliki ponvi segrejemo 1 Tbsp. olivno olje na srednje močni vročini. Dodamo piščanca in kuhamo 5 do 6 minut ali dokler ne porjavi in ​​skoraj kuhamo skozi. V ponev dodamo čebulo in kuhamo 2 do 3 minute več oziroma dokler se piščanec ne naredi in čebula ne zmehča. V kuhane testenine vmešajte piščanca, čebulo, breskve, orehe in baziliko. Vmešajte skupaj kis in preostale 4 žlice. olje. Dodajte testeninam; metati na plašč. Postrezite takoj.

* Namig

Da nazdravimo oreščke, oreščke razporedimo v plitvi pekač. Pečemo v predhodno ogreti 350 ° pečici 5 do 10 minut, pri čemer ponev enkrat ali dvakrat stresemo, da se enakomerno opeče.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 323 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 41 mg holesterola, 102 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 18 g beljakovin.